小学生食品安全小常识 学生食品饮食常识
发生食品卫生问题将影响学校正常学习和工作秩序使学校声誉下降。
因,保障学生身体健康是学校义不容辞责任和义。
膳食制常随学习情况、生活习惯和季节不而异。
般以日三餐因食物进入胃正常情况下5可以排完日三餐刚适应胃消化机能。
全天热量分配般主张早餐占总热量530%餐占050%。
提倡早餐吃餐吃饱晚餐吃少是有定道理。
学校上午般有四节课不吃早饭就上学会使学生机体热量不足上课精力不足容易疲劳严重会头晕无力影响身体健康和学习效。
晚餐不要吃得太饱以免增加胃担影响睡眠正常情况下日三餐要定定量防止暴饮暴食。
常参加锻炼青少年可适当增加进餐次数如日四餐日五餐。
有些学生由各种原因往往喜欢吃单饭菜这是很不习惯。
各种食品都有其各营养成分常变换选择饭菜进餐才能人体提供足够营养素。
般说午饭质量要高些可吃些含糖、蛋白质、维生素B、维生素和磷等较多食物晚饭应吃些易消化吸收食物。
提倡食物混食、粗细搭配。
粗粮、细粮、荤菜、素菜相搭配混合食用营养价值要比单吃种食物高用餐干稀要搭配副食品荤素要搭配。
鸡鸭鱼肉虽然都含有优质蛋白质但它无法满足机体对其它营养素要而各种蔬菜所含量维生素、无机盐和纤维素等成分恰弥补了这方面不足。
再者鱼、肉、禽、蛋都属酸性食物食用多会导致血液偏酸性容易患心血管疾病。
而蔬菜、水、牛奶、粮食根茎类几乎都是碱性食品所以膳食必须荤素搭配。
每学生每天应吃半斤以上蔬菜品种越多越选择含钙、铁、维生素较多菜食用。
明代《东谷赘言》说多食人有五患者便数二者便数三者扰睡眠四者体重不修养五者多患食不消化。
现代医学认暴饮暴食能增加胃担引起消化液供不应从而造成消化不良甚至造成急性胃炎。
吃饭应定定量吃八成饱宜吃饭要细嚼慢咽不看不逗笑少说话不边走边吃要养成吃食物前先洗手良习惯。
各级学校必须认真加强饮食卫生管理充分供应学生饮用开水设置必要卫生设备做食品卫生检饮水消毒食具消毒等工作;要教育学生不喝生水不吃腐败变质食物;做到饭前便洗手牢牢把住病从口入这关防止食物毒和肠道传染病发生。
如剧烈运动很快就吃饭往往食欲很差再饭菜也不想吃因运动刚结束脑皮层运动枢和交感神仍处高兴奋状态情绪还很紧张消化腺分泌仍受到定程抑制所以不想吃饭。
这种情况下即使勉强吃下食物也不能很地消化久而久就会引起消化不良患慢性肠胃病。
般说运动休息约030分钟以再吃东西是比较合乎卫生要。
如这进行剧烈运动则会引起交感神兴奋和肾上腺激素量分泌进而使肌肉动脉扩张毛细血管量开放血液较集供应运动器官而减少了胃肠血液供给。
胃肠活动也减弱消化液分泌也减少胃壁松弛无力食物得不到充分地搅拌和消化就会拖长食物胃里停留以致发酵酸化吐酸水。
胃液减少胃防腐能力就降低了这又是消化道易被感染患病原因。
因饭应稍事休息再作运动。
3、饭和运动不要量吃冷食。
饭量吃冷食首先会使肠胃血管突然收缩使供给肠胃血液突然减少致使消化受到阻碍。
其次消化液必须定温下才起作用胃肠温突然降低它能力也随下降结食物就难以消化日久就免不了得肠胃病。
、运动刚刚结束由体温升高量流汗无克制力人往往了痛快便吃冷饮食结肠胃因受到刺激而功能紊乱引起腹泻、腹痛等病症。
5、不能乱吃零食。
乱吃零食就破坏了消化器官规律性活动到了吃饭消化机能反而下降这就会抑制正常进食活动。
吃零食如是甜食或油腻食物则更会降低食欲。
这种情况下若勉强进食食物则因消化液减少和肠胃蠕动缓慢无力而难以消化。
但水可加强消化腺活动并能供给维生素不例。
激烈运动常使人感到格外口渴有些人只图痛快运动量饮水这是不卫生。
因运动胃肠道血管处收缩状态血液供应暂减少这部分血液都流向肌肉了以便供应运动肌肉所要养和更快地带走废物。
如这量饮水由胃肠血管收缩吸收能力减弱使人感到胃部沉重闷胀影响呼吸。
运动结束心脏担逐渐减轻如这量饮水部分水胃吸收进入血液循环血量有所增加不但给心脏和肾脏增加了担而且还会进步加快出汗使体盐分排出多。
运动口渴并不定真正表示人体缺少水分这主要是由运动呼吸加强水分蒸发较快和唾液分泌减少变稠致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上粘膜比较干燥因而产生不舒感觉。
这只要漱漱口湿润下口腔粘膜再有识克制下那么口渴感觉就会减轻。
7、长运动应及补水。
如人体是进行长运动特别是夏天不仅消耗量热能也失量水分。
机体水分减少会影响正常生理机能和工作能力。
当失水量占体重5%可使肌肉工作能力下降约030%当失水量体重0%会引起循环衰竭从而导致机能下降。
主要体征是心率加快体温升高。
因及补充水分是十分重要。
补充水分方法是少量多次。
运动每50分钟饮水0050毫升这样既可及保持体水平衡又不增加心脏和胃担。
关水饮成分含糖量般不宜高。
据研究夏天饮糖浓不宜超5%冬季可适当增加到55%以维持血糖水平。