教师吧课件幼儿制作心岗位卫生责任制．加工前应认真检各种食品辅发现有腐败变质或者其他感官性状异常不得进行加工。
．操作前用肥皂洗手穿戴清洁工作衣帽。
3．制作心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净。
．用完心馅、半成品心应冷柜存放并规定存放期限使用。
5．奶油类原应低温存放。
水分含量较高含奶、鲜蛋心应当0以下或60以上温条件下贮存。
6．添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。
7．工具、用具、容器、盛器生熟分开成品容器专用。
8．工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。
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