农业部专家为食品“洗冤”
“西瓜打针”“螃蟹注胶”“空心草莓”……生鲜美食广受欢迎,但朋友圈里的生鲜食品谣言却开始新一轮传播,不但使行业损失惨重,也造成消费者“舌尖上的焦虑”。
毕业论文网 香蕉浸泡不明液体 “香蕉浸泡不明液体,吃了有毒?”农业部专家证实不明液体实为低毒杀菌剂,是为了抑制香蕉有氧呼吸,利于远距离运输。
空心草莓 草莓空心是因为使用了激素?这种草莓还能吃么?影响草莓空心的因素有很多,例如品种、水分和肥料的供应、过度成熟和使用膨大剂。
以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学! 黄瓜顶花带刺 顶花带刺的黄瓜是用了“避孕药”?经过农业部门进行全面排查,黄瓜“沾花”药水是允许使用的植物生长调节剂,并非“避孕药”! 蘑菇富含重金属 蘑菇富含重金属?佳肴还是毒药?食用的蘑菇多是人工无土栽培,不会吸附上土壤重金属。
专家指出,市场上常见的大宗食用菌并不存在富集重金属的情况。
无籽葡萄 无籽葡萄都是用了避孕药的?果农都不吃!无籽葡萄分两种,一种是天然无种子的葡萄,另一种则是天然有种子的品种进行无核化栽培获得的葡萄。
猪肉钩虫 网络传言:猪肉里有钩虫,“水煮不烂”“油炸不熟”!专家粉碎谣言:没有“高温都煮不死”的寄生虫,猪肉里面长“钩虫”是实为肌肉组织。
打针西瓜 西瓜成为夏日里老百姓消暑必备,然而“西瓜打针变甜”的说法却屡屡给消费者造成困扰。
”科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯在实验后指出,有时候我们看到在西瓜中有一些纤维状物质,这实际上是由于授粉、自然发育等原因产生的正常现象,并不是西瓜中被注入了什么不好的东西。
螃蟹注胶 对于曾经在网络上流传的“螃蟹注胶增重”谣言,钟凯也进行了驳斥。
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