清洗消毒管理制度 [谷阳二中餐具用具清洗消毒管理制度]

谷阳二餐具用具清洗消毒管理制。

、设立独立餐饮洗刷消毒消毒配备消毒洗刷保洁设备。

二、严格按照除残渣碱水或餐洗净刷净水冲热力消毒或药物消毒程序进行药物消毒增加道净水冲程序。

三、蒸汽消毒00℃5分钟。

四、洗刷餐具饮具用专用水池不得与其他水池混用。

五、洗涤消毒餐具使用洗涤剂合食品用洗涤剂消毒卫生标准和要。

六、餐具用前洗净消毒合国有关卫生标准消毒餐具不得使用。

七、消毒餐具储存专用保结柜备用已消毒和消毒餐具分开存放餐具存放储存柜上标有明显标记。

八、餐饮具环境、设备、餐具保洁橱定期清洗保持清洁。