[校园“名师高徒”烹饪大赛策划书]烹饪大赛策划书
、 活动主题弘扬华饮食化倡导健康饮食风尚 二、 活动背景五月春暖花开万物复苏正是养生健脾季。
“创先争优”浪潮下干部模带头作用不仅是口头而应落实行动上通次“名师高徒”烹饪赛厨艺比拼带动全校健康饮食风潮。
三、 活动目加强食堂与学生直接系提高学们实际操作能力也学们提供锻炼和我展示平台。
通厨艺比拼让不地区学平台相交流学习终谱成曲美食盛宴赞歌。
五、 主办单位广西学饮食管理心、广西学学生委员会 六、 策划承办单位广西学学生伙食管理委员会 七、 活动容 “走进食堂”环节 “名师高徒”环节 3 “烹饪赛”环节 前期准备 活动宣传、碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传 、雨无声、空谷、校会上设置广告宣传空谷及校会设置活动专题 3、运用“校饮食报”宣传 、6B广场及东食堂前设置宣传并派发宣传单 5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传 报名方式烹饪赛系列活动参赛者参加以上子活动。
校学生通向学院学院生活部报名每学院限两名参赛者（名部门成员名学生）组成支学院代表队。
（名单要按照以下方式发主题三届饮食化节XX学院、参赛名单（姓名、系方式、年级、是否部门成员）并且要5月日晚上0前发到伙管会邮箱 ） 所有学院代表队分成8组3队组分组随机每组学生代表队组合分配至8食堂（南苑春华苑秋实苑萃苑东苑碧湖苑水塔餐厅东三食堂）编8组。
走进食堂 活动目了使食堂工作更加透明化、公开化促进食堂卫生条件和态等各方面提高增进学们对食堂工作监督和了。
让参赛学生与食堂师傅更磨合相处通代表队学对食堂参观和体验消除学们对食堂由认识不全面而存误也让食堂更加了学们心声和要从而把食堂工作做得更更学们。
活动 5月日 活动地南苑餐厅春华苑碧湖苑 主办单位广西学饮食部、广西学学生委员会 承办单位广西学学生伙食管理委员会 活动流程 ①采购组和食堂商定采购 ②与预定与食堂才买人员接洽由采买人员介绍采买程 ③与食堂采购师傅前往体验食堂购进原材程； 、35参赛组派代表责参与体验环节 ①体验组成员活动当天凌晨330东校碧湖苑集合 ②跟食堂师傅起参与早餐和午餐制作程 ③由食堂工作人员带领开始期上午食堂贩售体验 3、678参赛组及别组剩下人员参与参观环节 ①参观组成员早上900西校6B广场集合； ②由饮食管理心老师发表简短讲话说明次参观目及义； ③参观团由饮食管理心老师带领学们按计划路线参观各食堂对食堂原定价清洗和加工以及餐具清洁消毒等环节进行参观和了； ④每至所要参访食堂由该食堂责人向参观团介绍该食堂相关情况记者和相关学也可以由提问； 活动全程由媒体记者跟踪报道。
评分细则 新闻投稿占70%（每组参赛队3学院都要发表）发表占30% 走进食堂环节占系列活动总分5%名师高徒 活动目提高学生动手能力增强学生与食堂师傅系增强学生团队合作能力培养良团队精神通学生向食堂师傅讨教烹饪技巧促使我们具备学生健康向上团结奋进精神面貌 活动5月日 活动地萃苑食堂二楼 主办单位广西学饮食管理心、广西学学生委员会 承办单位广西学学生伙食管理委员会 活动流程“名师高徒”即由食堂师傅对参赛队进行赛前烹饪培训 参赛组与各师傅根据各组情况商量参赛菜品 3 由食堂师傅先对做菜基要及相应烹饪理论进行讲并现场演练 学生实地操作演练 5 师傅根据学生表现提出见及改进建议 6 活动全程由媒体记者跟踪报道 评分细则 新闻投稿占70%（每组参赛队3学院都要发表）发表占30% 环节占系列活动总分0%烹饪赛 活动目了促进学们对健康绿色饮食关提高学们动手能力丰富学校化生活展示当代学生风采和素质陶冶学生情操。
提高学们动手和创新能力培养合作能力和集体识增强学生与食堂系特举办烹饪赛。
活动地萃苑餐厅楼 活动5月8日 主办单位广西学饮食管理心、广西学学生委员会 承办单位广西学学生伙食管理委员会 参赛对象至8参赛队教师邀请队外校邀请队外教邀请队留学生邀请队 比赛流程 、依据参赛组数布置比赛场地准备桌子、厨具和碗碟等比赛工具 3、根据参赛组数准备调（盐、油、酱油、味精、酒、蒜米、姜）准备相应数量餐具 比赛规则、选手们所用食材行准备主办方只准备各式调（特别调要参赛选手己准备）、操作工具及碗碟选手还准备菜品名将其制成牌置菜品前（要做两份） 、比赛前播放各组参赛队或视频（每组不超3分钟）项占系列活动总分5% 3、比赛各参赛组进行比赛每组准备三道菜比赛60分钟 、作品完成由评委老师根据作品色香味、营养、造型、创新创等项目进行评分评分组员对菜品进行讲。
项评分占系列活动总分70% 比赛流程、主持人介绍到场领导、嘉宾、评委及组织单位 、校团委老师讲话 3、伙管会主席介绍次活动 、饮食管理心老师宣布活动开始 5、主持人宣比赛规则及评分细则 6、烹饪赛开始 7、播放每组参赛队或视频由相应参赛队队员进行讲 8、各组播放完毕比赛正式开始 9、比赛隙进行动游戏并利用现场幕布播放各食堂宣传 0、比赛规定到评委们统对参赛作品进行评分 、比赛结统计出由饮食管理心老师宣布次比赛获奖结 、由饮食管理心老师与校团委老师获奖选手颁奖 3、由校团委老师宣布次赛圆满结束 评分细则 、实行分制 、评委将根据菜肴色、香、味、营养搭配、摆放造型、创六进行评分其各分值如下表 色彩 造型 营养 口感 说 创 0% 0% 0% 30% 5% 5%事项、参赛选手须安全使用刀具轻拿慢放控制火以免发生不必要安全事故 、现场准备创可贴等应急药品以应对些使用刀具、厨具使用不当造成损伤 3、事先准备灭火器（干粉、泡沫）以应对操作不当造成火灾 、选手烹饪菜品乘至盘和盘盘菜用评委品尝盘菜用现场观众投票和宣传 各部门分工现场秩序维护——纪检部 活动专题制作、现场报道——信息部 主持人名——艺部 礼仪——女生部 成绩统计——学习部 赛前场地布置——维权部、体育部 奖项设置 金勺子奖 名 获00元奖金及荣誉证 银勺子奖 两名 获50元奖金及荣誉证 铜勺子奖 三名 获00元奖金及荣誉证 优秀奖 两名 获80元奖金及荣誉证 具创奖 名 获荣誉证 具人气奖 名 获荣誉证 还要各学院参赛新闻稿和相片（不少十张可以与其他团队、亲友团合影）5月8日晚上前发到伙管会邮箱。
还有要是各学院参赛选手必须参加完以上三环节。