白酒并非都是越陈越好
”老百姓一般都认为酒越陈越好,因此,以“年份”定价在商场酒类销售中变得很常?,但是不是所有的酒都是越陈越好呢? 毕业论文网 辽宁省酒文化研究会会长孙中林说,“酒是陈的好”的确不假,但主要是指“酱香型”白酒,以茅台酒为例,就算珍藏几十年都不成问题。
比如,“浓香型”白酒,5年之内是越陈越好;超过5年,5~10年之内是一年比一年差;等过了10年则只能作为“调味酒”。
除了“酱香型”白酒可以通过贮藏来延长“年份”,其他种类的白酒之所以有“陈酿酒”的说法,是指它们是用“陈酿酒”来勾兑的。
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