[如何在家自制烙饼]如何烙饼又软又好吃

烙饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。今天小编为大家介绍烙饼的几种做法，希望能够帮到大家。

胡萝卜丝烙饼的做法。

材料。

胡萝卜1个，面粉200克，盐适量，味精少许，植物油少许。

做法。

1、胡萝卜去皮切丝，放入盐、味精拌匀。

2、加一杯水，加入面粉，搅成糊状。

3、平底锅内抹一层植物油，烧热后倒入面糊。

4、烙两分钟后翻面再烙。

5、饼熟后切开即可食用。

小诀窍。

1、水的分量可根据个人喜好确定，饼稍微软一点口感好。

2、趁热食用味道比较好。

3、也可以加糖做成甜味的。

鸡蛋烙饼的做法。

材料。

面粉1杯，鸡蛋三个，开水1/3杯，油2大匙，冷水1/5杯，葱花，盐适量。

做法。

1.开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟。

2.加入冷水和油，揉成软硬适中的面团。

3.将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份。

4.擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙。

5.鸡蛋三个打散。

6.加入适量葱花和盐搅拌均匀。

7.锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁。

8.马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面。

9.有鸡蛋的一面朝上。

10.用筷子夹起一边，慢慢卷过去。

11.全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用。

高压锅烙饼暄软可口。

先在高压锅底部擦上油，待锅热以后，把饼放在锅底上，盖上锅盖，扣上限压阀。过1分钟后，打开锅把饼翻面，加盖扣阀，再烤1分钟，饼就熟了。使用这种方法烙的饼，受热均匀，暄软可口。