世上什么下酒菜最美

重庆山城啤酒，得就串串。

还得是面对一口大锅，满锅红辣翻腾，捞都捞不完，吃一烫二看三，满眼都是。

菌花，鹅肠，蒜泥香油。

旁边放着言子儿（重庆地方方言）听，更美。

毕业论文网 　　青岛啤酒，配鱿鱼。

坐堤上，摆开了吃喝，吹着小风。

泡沫厚得喝时能触到鼻尖儿，冰得透了，一口下去，鱿鱼新炸，还脆韧着。

红星二锅头，就爆肚，我个人喜欢搭芝麻酱葱末。

最好是晚上，跟朋友坐一桌。

其实也试过用小春饼卷爆肚，蘸黄酱，就酒。

咬一口，能挣得脸红脖子粗。

只是个人喜欢。

朋友说吃了还行，我估计是给我面子。

江南人惯喝绍兴黄酒。

若是夏天晚上，下姜丝，用杯子盛酒，配螺蛳、五香豆、盐水花生、拌豆腐干丝撒芝麻。

冬天，铫子里黄酒滚热了，闻得见甜香味，倒一碗来，配炒花生、五香牛肉、肴肉、青鱼干、脆鳝。

花生新炒，肴肉凝冻，脆鳝有刺啦啦的响声，最妙。

葡萄酒，配奶酪是百搭的。

配水果则有许多会见光死，苏玳酒配某些水果沙拉另说。

苏玳酒适合配肝酱与甜品。

夏多内新酒适合配海鲜。

其他，红酒配红肉，白酒配白肉不提，当然有细讲究。

葡萄牙所有的强化酒，都可以配巧克力或巧克力蛋糕。

甜上加甜，爽得不得了。

意大利各类喝着玩的红餐酒，配腌橄榄和干酪，可以不知不觉就喝多了。

琴酒，单喝爽。

非要搭的话，腌透的鲱鱼撒蒜蓉。

这个就啤酒也很好。

伏特加，配脆面包和腌黄瓜。

欧洲食谱会教你说：伏特加配鱼子酱。

然而，喝伏特加，图的是个纯粹，一口的事儿，干净。

配个鱼子酱罐儿，架势比较小了。

所以鱼子酱的话，还是配淡香槟或者不带甜味的白葡萄酒吧。

都说德国啤酒配香肠，其实德国酸菜比香肠要下啤酒。

因为香肠吃口咸，你一口香肠，一口啤酒，味道是中和了。

如果是酸菜就啤酒，吃惯的话，有种香涩咸酸，背地里飕飕发凉那么好吃。

酸菜、香肠的汁儿用来熬土豆，配啤酒，简直要飞了。

西班牙语系的酒，比如sangria或者mojito，后者单喝好，前者伊比利亚火腿配一切，不行？再来盘鱿鱼圈，没什么解决不了的。

下酒菜，最百搭的，永远是入味有口感的玩意。

吃菜就饭，图的是饱。

喝酒就菜，图的是味儿。

肉干鱼干花生，天下无敌。

人类终极秘籍就是：奶油炒花生撒盐，配一切酒。

美国人也吃这个。

Salt peanut嘛，爵士乐都唱了。

尤其是花生刚出锅，等一会儿，等脆了的时候，一口花生一口酒，听见口腔里的咔嚓咔嚓声，给个皇帝都不换。

临了，我有个朋友说，蒙古王+牛肉干+奶油炒米是天下无敌的。

尤其是冬天，尤其在内蒙古。

北风卷地白草折那会儿，蒙古王一大口、就着发硬的牛肉干，大筐的奶油炒米。

我光想象那情景，就觉得全身热将起来了。