[秋季吃姜的禁忌] 吃姜的禁忌

这3类人千万别碰生姜。

、阴虚体质人。

阴虚就是燥热体质表现手脚心发热手心有汗爱喝水常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不而姜性辛温阴虚人吃姜会加重阴虚症状。

二、热较重者。

如患有肺热燥咳胃热呕吐、口臭痔疮出血痛疮溃烂等疾病人不宜食用生姜。

如是热性病症食用生姜定要配伍寒凉药物和生姜热性。

三、肝炎病人。

因常吃姜会引起肝火旺。

想要克制吃姜引起肝火旺可以选择些可舒肝、理气食物比如用山楂、菊花泡泡茶喝这样就可以消除生姜引起燥热而不伤身体。

如何选购生姜。

嫩姜般指新鲜带有嫩芽姜。

姜块柔嫩水分多、纤维少颜色偏白辛辣味淡薄。

嫩姜口感脆嫩般可用炒菜、腌制成糖姜等食品。

老姜外表呈土黄色表皮比嫩姜粗糙且有纹路味道辛辣般用作调味品。

熬汤、炖肉用老姜再合适不。

如是硫磺熏姜般太干净像打了蜡样光滑水嫩。

用手蹭下姜皮硫磺姜皮很容易剥离而且姜肉颜色和姜皮差别很。

还可用鼻子闻下若有淡淡硫磺味千万别买。

如发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽说明姜已坏。

另外姜受热变质会生出白毛姜受冻则会产生毒素轻轻捏就会流出汁液这样“异常姜”不要选购。