孽心之旅u 97988001【醉心之旅】
难怪世界著名的葡萄酒大师 Hugo Johnson 认为世界上最壮观美丽的葡萄酒出产国非南非莫属。
在南非的20多个大葡萄酒产区中，Stellenbosch（斯泰伦博斯）产区以其得天独厚的地理位置、宜人的气候、优美的环境和众多的优质葡萄酒庄独占鳌头，成为行业的佼佼者。
这期旅游将带读者进入这个南非葡萄酒产业的心脏，去领略那里的山水风光、美酒美食，去体验那回归自然、悠然且极具品位的生活。
整个 Stellenbosch 葡萄产区从南到北分为五部分，形成了五条葡萄酒庄观光之路。
如果你手中有一本南非著名的葡萄酒专家 John Platter所写的《南非葡萄酒指南2007》（South African Wines 2007，此书每年再版），你可以事先做足功课，按图索骥地去寻找你喜欢的酒庄。
因为 Stellenbosch 的旅游介绍搞得非常好，在各个旅馆、服务中心（Information Center）和酒庄，游客都可以拿到免费的介绍材料和地图。
最实用的参考资料是一本名为“Stellenbosch and Its Wine Routes”的小手册，里面囊括了当地的旅店、餐馆、商店、娱乐和每个酒庄的详细资料，最后还附有地图，堪称是一本在当地吃喝玩乐的大全，不愁找不到你想要的资料和信息。
第一条葡萄酒庄观光路 名为 Helderberg 的葡萄酒路线在产区的最南部，由37家酒庄组成。
位于东北部的 Ernie Els 酒庄几乎建在坡顶，但开往酒庄的道路却是先下到谷底后再爬上高坡，大有峰回路转的感觉。
背靠青山眺望远处，整个产区的风光尽收眼底，是个风景极佳的去处。
庄主是南非的高尔夫球名将，做酒的原则与打球之道极为相似，都力求做到最佳，达到极致。
印象最深的是该酒庄的西拉（Shiraz）葡萄酒，比一般南非出产的西拉葡萄酒多了几分黑莓的果香，少了些辛香，较浓重的橡木气息配着浓郁饱满的口感似乎含着几分澳洲西拉的神韵。
位于东南部的 Vergelegen 酒庄以她光荣的历史和优质的葡萄酒而出名，进了大门还需驱车几分钟才见到品酒屋，尝完了美酒在园子里走马观花地草草逛一圈就花了近一个小时的时间。
从果园到花园，从八角苗圃到总督住过的房子，时而看到参天的古树，四人难合抱；时而又遇小桥流水，绿竹成荫；其间还有一片湿地，几只松鼠在里面逍遥穿行，全然无视路人的存在……好一片自然园林！ 从 Vergelegen 酒庄出来的左手边是 Morgenster 酒庄，这里的红葡萄酒让人印象深刻，酒庄的橄榄制品更是有独到之处。
我在这里平生第一次尝到白松露（White Truffle）橄榄油，强烈的松露味道令人难忘，使原本品质极佳的橄榄油更显珍贵独特，配上新鲜烤得松软的面包确实非常可口，瞬间一盘面包就被一扫而光。
品尝3支葡萄酒、3款橄榄油、3种腌橄榄和2款橄榄酱，外加1盘面包和饼干，每人才收15 Rand（约合人民币16.7元），好划算呀！悠闲地坐在酒庄外，品着美酒，隔着一片池塘眺望远处的山峦，芦苇随风摇曳，只偶尔有几声鸟鸣划过寂静的山谷。
真想就这样一直坐下去，奢侈地消磨完一下午的时光。
第二条葡萄酒庄观光路 稍稍往北的一条葡萄酒观光路是 Stellenbosch Berg，这也是5条参观路线中葡萄酒庄最密集和紧凑的一条，由17个酒庄组成。
该路线上的酒庄都位于通往 Stellenbosch 镇中心的R44号大路东边，唯有 Kleine Zalze 酒庄例外，紧邻大路的西边，很容易找到。
Kleine Zalze 酒庄的白葡萄酒非常出色，无论是不起眼的白诗南（Chenin Blanc）还是简单的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，在这个酒庄都被发挥得淋漓尽致，有特色但不失品种的个性，香气丰富，且有着一般白葡萄酒不多见的长久回味。
该酒庄还有个四星级旅店，虽然只有47个房间，但背靠葡萄园，面向18个洞的高尔夫球场，是不少打高球人的理想住所。
酒庄里的餐馆（Terroir）很有名气，据说要提前两周预定才有桌位。
平地而起的罗马式建筑是 Vriesenhof 酒庄的特色，远处的山景成为酒庄的雄伟衬托。
Waterford 酒庄的特色巧克力配红葡萄酒是一绝，相信所有品尝过的人会牢牢地记住这难得的体验。
这条葡萄酒参观路上还有一个不应错过的酒庄是 Dornier，虽然该酒庄的葡萄酒并无大的特色和名气，但曲径通幽的小路，流线型屋顶的现代建筑配上庄前的一池碧波，背靠一屏青山，和谐得无可挑剔。
静静地坐在庄前绿茵茵的草坪上，景色尽收眼底，沐浴在金色的阳光下，与山一起呼吸，无心再去品酒，自然就已让人心醉了。
第三条葡萄酒庄观光路 Stellenbosch Hill 路线位于产区的中部，由32个酒庄组成。
酒庄较多，分布也较分散。
不过，最好将这天的傍晚和晚餐留给 Spier 酒庄。
说是酒庄，实际上 Spier 早已发展成为一个综合性的娱乐休闲场所，除了葡萄酒中心，还有旅店和会议中心、艺术及工艺品展厅、露天剧场、非洲野生动物园、游泳池和儿童娱乐场。
游人还可参加骑马、烧烤和举办野餐聚会等活动，是一家老小都可以找到玩乐项目的场所。
不过，最应该参加的还是 Spier 的大棚晚宴，非洲风格的布置，清一色的黑人服务员，清一色的当地野味；冉冉篝火配着不间断的土著音乐和表演，犹如置身于非洲原野。
席间不时有黑人鼓手穿梭在餐桌间增加与顾客的互动，更有美丽的黑人小姐为顾客的脸颊或额头画上非洲彩装。
在这里，人们体验到的不仅是非洲的民俗风情，更多的是一种族群和谐的温馨场景。
不少人随着乐声摆动、起舞。
在这里，真正找到了身在非洲的感觉。
第四条葡萄酒庄观光路 较靠北边的 Bottelary Hill 参观路线也由32家酒庄组成，整个地区较其他路线平缓，广阔的原野给人一种苍茫的感觉，平地而起的古堡很是壮观。
近150年历史的 Hartenberge 酒庄是典型的南非风格的建筑，品酒屋全部被漆成纯净的白色，与湛蓝的天空形成强烈的对比，给人以洁净和安宁的感觉。
屋外，大片绿地，绿树成荫，除了建有一个极原始的大草棚供游人举办各种活动外，露天还摆放了不少的桌椅供游人随意使用。
在买与不买之间争扎的我很后悔前几天买了太多的葡萄酒，如今怎么把酒带回国成了首要问题。
第五条葡萄酒庄观光路 最北边的葡萄酒之路是 Greater Simonsberg，包含了29个酒庄。
在不少特色酒庄中我很难取舍，最后只选择了两个酒庄推荐给大家。
Muratie 酒庄坐落在山脚边，晴天向远处眺望可以见到开普敦城中著名的平顶山（Table mountain），景色别致。
因为靠山，所以葡萄园都依山而建，坡度很大，完全依靠人工采摘葡萄。
有着300多年历史的酒庄本身就足以引人前往，这里的一切都是那么陈旧，似乎岁月在这里凝固，连窗上层层的蜘蛛网都向你提示着300多年的沉积。
猛然意识到原来“老”可以有全然不一样的诠释，在这里，“老”是一种自然、一种不被触动、一种光荣、一种骄傲、一种别样的风采。
在这古老的品酒屋里尝到的新酒透着山里人的刚劲，带着山里清凉气候的影子――高酸、活跃的口感，有着良好的陈年潜质；西拉葡萄酒则散发出浓重黑胡椒的辛香，有着典型的寒凉葡萄酒产区的特色。
无论是地势、景致，还是酒庄的建筑，Kanonkop 酒庄都无优势可言，出名就只有靠葡萄酒的品质了。
不大的Kanonkop 酒庄里最醒目的是陈列着许多各式大瓶装的葡萄酒，参差不齐地摆满了屋子的一角。
起先以为只是一种摆设，后来才知道有不少人购买，只为了可以更长时间储存和收藏。
从这也可以察觉到这酒庄的酒名气不小。
果不其然，2003年份的皮诺塔吉（Pinotage）葡萄酒最小瓶为1.5升，是普通750毫升装的两倍，而其标准瓶装酒早已售罄。
大瓶装酒太重，背不回国，遗憾之余，只能买一瓶普通装最新上市的2004年份酒聊以自慰了。
该收笔了，写了太多，又好似还没写够，仍有不少的酒庄，不少的趣事和感慨存在心中。
不过，最好的体验是亲临其境，最好的共鸣还要亲身参与，期待着读到其他酒迷畅游南非酒庄的真情流露！ 小提示 汇率：1元人民币目前大约合0.9个南非 Rand。
退税：南非当地的消费税是14%，凡是游人购买准备带出国的物品都可在机场办理退税手续，有时会是一笔不小的数目。
不过，一定要有发票为证。
还要记得把申报物品放在比较好找到的地方，以免在机场当着众人把箱子翻个底儿朝天。
租车和导游：可以在网上定车或托当地要入住的酒店帮忙预定。
信息站和不少酒店都可以帮助找到私人导游。
收费约每人每天400～450 Rand， 通常是导游自备车子带游人观光。
小费：一定要给哦！凡是在餐馆用餐或享受了酒店服务员的服务（如帮助提行李、代客停车等），都应该给小费。
小费多少不限。
驾车：驾车一定要记住靠左行驶，因为车子的驾驶座在右边。
在葡萄酒产区驾车还是很安全的，而且驾车人大都很有礼貌，超车后会闪几下灯以示谢意。
时节：南非的气候属于地中海气候，冬季阴冷雨多，山里还常有浓雾，夏秋干爽。
所以每年9月到来年的4月是旅游的黄金季节，这期间大都是艳阳普照的日子。
酒店也常列出旺季和淡季两个价格供游客选择。
品酒：Stellenbosch 地区的多数酒庄都收品酒费，每人10～25 Rand，可尝3～6款酒不等。
推荐住宿 Protea Stellenbosch Hotel 位置： Techno Park Techno Avenue Stellenbosch 7600，South Africa 位于 Stellenbosch 的 Protea Stellenbosch Hotel是欢度假期的理想胜地。
饭店拥有176间装潢出色的客房。
旅店设有代理行李、旅行柜台、鸡尾酒会、会议室、客房服务等。
另外，为使所有客人均能增加乐趣并放松身心，饭店提供室外游泳池、健身中心。
Spier Hotel 位置： R310 Baden Powell Drive Lynedoch Spier Hotel 邻近 Stellenbosch 大半热闹又有趣的场所。
151间客房装潢优雅高贵，保证提供最舒适的服务。