中国打工妹成为世界顶级侍酒师励志故事 打工妹撞上刁蛮拜金女
98年3月张海颖出生河南省偃师市李村镇农。
由贫张海颖初毕业便到广州做员。
003年5月张海颖到北京打工。
她听说到国外挣钱机会多便劳输出到了利佛罗伦萨市清洁公司。
每天她都会被公司派出扫街。
刚到利张海颖每天除了辛苦工作就是跟事学利语。
00年3月天张海颖佛罗伦萨市郊游玩路佛罗伦萨出名奇昂蒂酒窖。
系列考核她被酒窖录用。
奇昂蒂酒窖是世界顶级酒窖纵深五多米这里存放着陈年上等葡萄酒。
次到酒窖门口张海颖上司帕尔格带领下换上套衣戴上帽子和鞋套保安才放他们进。
正式上班她才发现规矩竟然还有很多。
酒窖里共有五班工人每班六人每天早他们上班都要酒窖外换衣换上衣才能进。
避免酒液震动对瓶装葡萄酒进行清洁他们都是左手轻轻拿起瓶颈右手拿着绒布从下上慢慢擦拭。
擦完放置酒瓶还要放置方式软木塞瓶要横着放因酒液浸润瓶塞可以隔绝空气而蒸馏酒品瓶子则要竖放以便瓶酒液挥发达到降低酒精含量、改善酒质目……每次擦拭酒瓶张海颖都紧张得气不敢出生怕手发抖引起瓶身晃动。
业余她不断向老事请教还买了量籍学习葡萄酒知识和化。
006年7月张海颖被帕尔格推荐到窖主开酒店里做营业员和客户专员。
丑鸭偷师学艺。
006年月张海颖酒店做客期认识了窖主开高级餐厅侍酒师奥里森。
奥里森推着架精致不锈钢车上面摆放着各式各样、颜色深深浅浅葡萄酒到客人面前介绍车上美酒并且根据客人饮食习惯向他们推荐葡萄酒并安排菜单。
随奥里森轻轻拿起瓶白葡萄酒将有酒标那面展示给客人并向客人介绍酒产地和年份。
随他又用把带木柄螺旋钻开瓶器开瓶。
他缓缓拉出木塞又用餐巾纸轻轻擦拭瓶口将酒轻轻放桌上。
菜品陆续上齐奥里森便拿起干净透明高脚杯将那瓶酒轻轻例入杯放客人面前……。
奥里森默默地看看她飞快地摇摇头。
张海颖只想别办法。
接下日子里每次酒店不忙她便跑到餐厅玩悄悄地奥里森或另侍酒师旁边向他们“偷师学艺”。
通两月观察张海颖总结出规律如想做侍酒师首先就得对葡萄酒有足够了这样才能向客人做介绍。
006年7月张海颖“进修”结束刚回到地下酒窖便向帕尔格提出了申请说想到餐厅做名普通员。
帕尔格吃惊瞪眼睛问道“你是不是搞错了？你酒窖马上要升银领清洁员了还要加薪什么又要到餐厅做普通生？”。
因将张海颖培养成“银领”不容易帕尔格怕她跳槽到别酒窖只答应了。
每天她都把己工作做得又快又还热心地事忙。
很快领班和员都喜欢上了她。
就这样如有侍酒师事都将上菜机会让给她她顺便向侍酒师“偷师”。
张海颖不会喝酒但因那段酒窖打工历她练就了善察言观色眼睛以及嗅觉敏感鼻子。
只要她看到种葡萄酒颜色再闻下它味道便能概猜出这种酒年份和产地。
但如做专业侍酒师话这些还远远不够。
张海颖每天午和晚上下班都要替事刷盘子打扫卫生。
007年3月初天奥里森里有事请假半月。
张海颖看眼里喜心上。
然“三八”妇女节那天餐厅客人增有几桌都要侍酒师这可急坏了餐厅理。
他们没有想到这不起眼国丫头竟然也对侍酒师工作轻车熟路。
张海颖到桌酒客人前看到他们还带着孩子很恩爱样子便向他们介绍并推荐口味平和葡萄酒和相搭配菜品客人非常满。
首次“出山”便功告成这让餐厅理很外又惊喜万分。
佩鲁斯专门将张海颖叫到己办公室询问情况。
当了到张海颖偷师学艺他非常感动地竖起拇指说“你们国有句老话叫活到老学到老看你也非常学上进啊以你就这餐厅做侍酒师吧我相信你会有作”。
随着名气提升收入也步步攀高。
到了009年月她不但成了酒窖出色侍酒师还陪伴佩鲁斯出席了不少高级酒会。
更惊喜面009年月当地帅气伙子弗兰克拉了满满架子红玫瑰跑到餐厅向张海颖爱009年8月张海颖接受了他爱。
综观张海颖打工历凭是她“丑鸭”精神——即使只是只灰头土脸鸭子也要有颗天鹅心像高贵白天鹅那样展翅高飞