肯德基牵手小肥羊
肯德基和小肥羊这两家风格迥异、出身小同的连锁餐厅一夜之间便成“牵手兄弟”，3月24日晚，百胜餐饮集团中国事业部与小肥羊集团公司(00968.HK)正式签署协议，百胜中国旗下的投资公司出资4.9亿港元，参股小肥羊集团约20％的股份。
下载论文网 根据小肥羊发布的公告，百胜本次参股小肥羊将分两个步骤，首先购买小肥羊两家战略投资人3i集团和普凯手中的全部股份，其中3i集团为11.32％，普凯为2.83％，于2009年3月底前完成。
随后小肥羊控股股东Possible Way及主要股东BillionYear也将向百胜转让6.07％股份(约6239.8万股)，第二次转让预计在6月左右完成，其中Possible Way是由小肥羊创始人张钢等公司高管持股，而Billion Year则由小肥羊员工和独立第三方持有。
两笔交易百胜的出价均为每股2.4港元，这一价格较之24日收盘价有约8.4％的折让。
百胜参股逻辑 小肥羊总裁助理兼新闻发言人李丽婵3月25日接受记者采访时表示，百胜此次入股小肥羊，将在小肥羊获得2个董事席位，而小肥羊的经营管理架构、发展策略、以特色火锅连锁为主的经营理念都不会发生改变。
百胜餐饮集团中国事业部也表示，百胜在小肥羊的角色是“提供建议和咨询，不会参与日常经营管理”。
参股而非控股小肥羊，对于新接手的百胜来说，更加多元化地分享中国餐饮市场两位数的增长果实，应该是其做出选择的重要原因。
从1987年进入中国以来，百胜在中国一直发展自有快餐品牌，先后引进、开创了肯德基、必胜客等餐饮品牌。
以肯德基为例，目前在华的门店数超过2300家，仅有极少数的特许加盟店。
相对稳定、可控的直营店发展模式，不可避免地在规模效应、市场占有率等方面逊色于特许加盟。
百胜中国方面介绍，百胜虽然多年来是中国最大的餐饮集团，但其在中国餐饮市场的占有额仅为1.6％。
有资料显示，为百胜带来三分之一利润的中国市场，其利税前收益的增幅一直在放慢。
百胜方面曾预计，2009年的这一增幅将介于15％—20％之间，只有2006年的一半左右。
另据百胜2008年第四财季业绩报告显示，其中国业务收入增长15％，而2007年该指标为30％。
百胜中国公共事务和政府关系副总裁王群表示，参股小肥羊是“百胜在中国相关产业投资的第一次尝试，希望通过这种方式加深对本土企业的了解。
”但同时，王群强调百胜目前并无继续增持的计划。
3月16日，小肥羊在香港发布了上市以来的首份年度业绩报告，2008年公司盈利同比增长了41.2％，达到约1.3亿港元，在金融风暴中，小肥羊这一成绩显得非常突出。
它们在就餐形式、风味、产品品种、价格差异上千差万别，为每个消费者提供了极为丰富的选择。
但是投资本土餐饮企业的风险主要是，本土餐饮企业在从业人员管理、餐饮的成本和质量控制、餐厅运营效率的短板明显，尤其是规模化经营后这些短板会被放大，将直接影响餐饮企业的销售收入、盈利的持续性。