学校食堂人员职责(五)
1.食堂人员要确立师生员工服务的思想,有良好的服务态度。认真、热情为师生服务。
2.饮食卫生,保证质量。生、熟菜不混放,不买不卖腐烂变质的食物,炊事用具做到勤刷洗,定期清毒,严格把好上灶物品卫生关。
3、民主理财。健全进菜记帐制度,加强实物保管,进出帐目清楚,注重成本核算,帐目定期公布。
4.坚持勤俭办食堂。节约用料、用水、用电,降低成本和食堂经费的开支。
5、保证食堂环境卫生。定期搞好食堂大扫除,保持餐厅整洁。食堂餐具定期消毒。
7.安全保卫食堂。要有加强防火、防盗、防毒等措施。
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