烹饪炖鱼的方法 炖鱼的方法
炖鱼作道倍受青睐常菜每做法相似却又不尽相。
那么炖鱼怎么烹饪才吃呢?下面是编给分享烹饪炖鱼方法希望你喜欢。
食材准备。
花鲢鱼鲜香菇腐竹香葱香菜油盐姜酒枸杞花椒粒胡椒粉蒜干红辣椒。
方法步骤。
、鲢鱼洗净头切块放入盐、酒、葱姜拌匀加淀粉腌半腐竹泡水香菇洗净切块;。
3、炒锅放较多油烧7成热然下入腌鱼块煎至两面金黄捞出控油;。
、锅底油放入葱姜蒜爆香然下入鱼块和香菇加入酒胡椒干红辣椒翻炒;。
5、炒匀加入适量水火烧开然加入腐竹火炖煮然放入胡椒粉盐鸡精枸杞和香菜即可。
贴士。
鱼品种可以更换鱼块要煎成金黄色才香。
食材准备。
方法步骤。
、将 鱼洗净擦干身上打上十花刀抹上少许盐;。
3、炒锅烧热油放入鱼火慢慢煎至两面金黄然加入姜片和葱段煎香;。
、接着加入适量开水放入豆腐和少许猪油盖锅炖煮5分钟然加入剁椒;。
5、煮几分钟加入盐和胡椒粉调味放上青椒盖锅焖上分钟左右即可。
贴士。
豆腐易碎下锅不要随翻动。
食材准备。
鲤鱼条葱姜蒜花雕适量醋花椒干辣椒酱油白糖盐适量。
方法步骤。
、将鲤鱼洗净腥线切段姜切丝蒜切哦葱切段;。
、然加入醋酱油糖盐适量水没鱼火烧开;。
5、然火炖煮0分钟汤汁收浓即可。
贴士。
煎鱼候不要翻动太多不然鱼肉很容易脱落。
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