鲢鱼炖豆腐【烹饪鲢鱼炖豆腐的方法】
鲢鱼炖豆腐是鲢鱼菜系中较为家常的一种,虽然是一道普通的家常菜,不过豆腐搭配鱼慢慢炖煮出来的滋味是非常浓厚的。下面是小编给大家分享的烹饪鲢鱼炖豆腐的方法,希望你喜欢。
烹饪鲢鱼炖豆腐的方法一。
食材准备。
鲢鱼头,豆腐,鱼尾,酱油,豆瓣酱,醋,葱姜蒜,美极鲜,姜蒜适量。
方法步骤。
1、鱼头从中间剖开成两半,豆腐切成厚片;。
2、热油锅下入鱼头,鱼尾,两面煎一下;。
5、最后大火收汁,加入美极鲜调味即可出锅。
烹饪鲢鱼炖豆腐的方法二。
食材准备。
鲢鱼1条,盐水卤豆腐2斤,葱姜蒜,八角,郫县豆瓣酱,花生油适量,料酒,味精适量。
方法步骤。
1、鲢鱼去鳞,内脏,腮,黑膜,洗净后切大块,打花刀;。
4、然后转为小火炖煮20分钟左右,加入卤水豆腐,中火再炖20分钟;。
5、接着撒入香菜,葱碎,出锅即可食用。
小贴士。
郫县豆瓣酱比较咸,最好一次水加足,避免中途加水。
烹饪鲢鱼炖豆腐的方法三。
食材准备。
鲢鱼1条,内酯豆腐1盒,豆瓣酱1勺,盐少许,姜蒜适量,干辣椒3个,蒜苗少许,料酒适量。
方法步骤。
2、锅底放油,姜蒜小火煸香然后放入干辣椒段煸炒;。
小贴士。
鱼腌制既能去腥味,还能使鱼更好的入味。
5.鲈鱼炖豆腐怎么做好吃。
6.家常鱼头炖豆腐怎么做。
2 次访问