水晶银丝根 铁板水晶粉，银丝串佛珠

铁板水晶粉。

主料：水晶红薯粉500克。

配料：肉泥25克，包菜150克，红椒20克，蒜蓉2克。

调料：李锦记蒸鱼豉油20克，李锦记纯香芝麻油2克，李锦记精选生抽10克，食用油30克，食盐1克。

制作方法：

1.将包菜切丝，红椒切成粒，备用；。

2.红薯粉下锅中煮2分钟后过滤；。

3.锅中入油下肉泥、蒜蓉，煸香后下入红薯粉，放李锦记蒸鱼豉油，快出锅时加入包菜丝、红椒略炒，放入烘后的铁板上即可。

银丝串佛珠。

主料：薯粉丝250克，冬瓜球12粒。

配料：肉丝50克，墨鱼丝50克，葱段姜丝各10克。

调料：李锦记蒜蓉辣椒酱25克，李锦记财神蚝油10克，花生酱10克，熟芝麻5克，上汤250克。

制作方法：

1.将薯粉冷水泡发；。

2.锅上火，将配料煸香入酱料炒香；。

3.再加入上汤薯粉丝和冬瓜球烧熟，起锅时撒上熟芝麻即可。

碳烧鲜鱿。

主料：鲜鱿鱼50克。

配料：葱20克，姜10克，香茅10克，蒜10克。

调料：李锦记蒜蓉辣椒酱20克，李锦记财神蚝油5克，黄酒。

10克，盐3克，胡椒粉适量。

制作方法：

1.将新鲜鱿鱼洗干净切百合花刀；。

2.将葱、姜拍碎加黄酒成葱姜酒，再和盐、胡椒粉、香茅放入鱿鱼腌制5分钟；。

3.先将鱿鱼烫熟，再用火枪喷烧；。

4.将李锦记蒜蓉辣椒酱、李锦记财神蚝油调好铺底即可。