有关企业餐饮工作食品安全自查报告
引导餐饮企业要确保食品安全所必人员素养、加工规、设备消毒、设施维护及环境保洁等方面要。
报告 近几年认真贯彻执行《华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规杜绝学校学生食物毒等突发食品卫生安全事件发生保证校学生身体健康和生命安全学校日常工作始终把学校食品卫生安全工作作工作重长抓不懈警钟长鸣每年按照上级下达工作要结合我校实际制定出详细可行学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案明确专人责平有检有记从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
具体情况总结如下。
、基情况。
全校共有学生900人校周边有卖部两卫生许可证持证率00%健康证持证率00%。
二、工作措施。
我校食品卫生安全工作上级部门正确指导下校委会高重视和力支持下相关部门力配合和学校共努力下学校食品卫生安全工作进展顺利学校食品安全事故得到有效遏制。
我们作法主要有。
学校成立了“勤安全管理工作领导组”实行目标责任制分管副校长具体抓相关人员配合抓制定了相关制和职责层层签定了学校食品卫生安全责任平有检有考核、有奖惩记录。
学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学容加强学生食品卫生安全知识教育增强学生食品卫生安全识和我保护识逐步培养学生养成“六要六不准”人食品卫生习惯。
3、进步规学校商店营行。
对学校校门口无卫生许可证、无营业执照违规营摊积极配合有关部门坚取缔。
切实加强学校食品卫生安全工作杜绝学校食品卫生安全事件发生保证广学生身体和生命安全今工作我们打算。
、进步加食品卫生安全知识宣传力提高学校食品卫生安全责任识和广学生食品卫生知识及我保护能力。
、增加学校食品卫生安全工作日常检、监督频次及排食品卫生安全隐患牢固树立“安全”识师生保障安康努力营造学校安全、良食品卫生环境不断构建人民满及和谐校。
3、继续与相关部门积极配合巩固学校食品卫生安全工作取得成共营造学校食品卫生安全良氛围构建和谐双语做出更贡献。
报告二 省市关食品安全卫生检工作电视电话会议xx乡党委、政府高重视把项工作作近段工作重重加强领导强化措施全面开展食品安全卫生专项整治活动。
目前活动已取得预期效正不断引向深入。
现将检情况报告如下。
、主要做法。
()提高认识统思想。
乡党委、政府充分认识到开展食品安全卫生专项整治活动重要性和必要性。
了确保专项检工作扎实开展乡党委、政府召开专题会议进行研究部署着“细而又细、实而又实、严而又严”原则高重视精心组织全力开展项工作切实推进“三形成”是形成共识。
食品安全检活动关系到全镇人民身心健康和生命安全维系着千万户生活幸福不仅关系到全镇社会安定和人心凝聚还关系到党和政府形象和威信因不得马虎不得必须切实增强责任感和紧迫感。
二是形成合力。
食品安全涉及生产、生活方方面面贯穿济社会发展始终必须形成和强化“政府重视质量部门监管质量企业提升质量社会关质量”工作合力。
三是形成声势。
通召开会议、印发食品安全卫生册子全乡5行政村张贴食品安全宣传彩页每村张贴5福彩页。
对广生产者和消费者进行宣传教育通宣传提高广生产者和消费者食品安全卫生识觉养成良食品卫生安全习惯觉抵制不良卫生食品增强律和他律识增强食品安全卫生识。
通标语、板报、广播等宣传形式广泛宣传食品安全检有关容营造专项整治声势形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安全良舆论氛围。
(二)加强领导精心组织。
了确保食品安全卫生检活动取得实效乡党委、政府成立了由党委记陈辉任组长乡长杨帆任副组长相关部门主要责人成员食品安全检领导组。
领导组下设办公室。
派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医成员单位建立政府主导部门参与配合工作机制切实把部门职责与专项整治工作有机结合形成食品安全检工作合力。
成立了安全检督组和专项整治队伍摸清底子全面登记形成常抓抓常工作局面。
领导组主要领导定期听取工作开展情况汇报发现问题及研究及真正做到认识到位、组织到位、措施到位食品安全检工作顺利开展提供了组织保证。
(三)突出重综合整治。
紧紧围绕食品安全卫生工作是项民心工程这宗旨认真履行职责坚持高标准、高质量、高起原则严格按照省市电视电话会议精神和县督导方案要突出重狠抓整治。
9月9日、30日两天由科级领导带队以农村和集镇结合部重区域以作坊和无证照黑窝重对象对全镇境食品生产、加工、销售、企业商户进行次“拉式”检先检了5村街89商户5企业。
餐饮业主要检了“三证”办理情况、部设施情况有无防蝇设施和冷藏设施以及环境条件等;糕店主要检原采购、包装、操作是否合卫生条件等;农贸市场主要检猪肉、畜禽产品及部管理情况公平称设置情况以及归行划市情况等;超市主要“三证”情况、不合格、期产品是否上架从业人员有无健康证等情况;企业、作坊主要检设备是否安全是否存安全隐患各种证照是否齐全以及卫生环境条件等。
对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、月饼、儿童食品、保健品等十类重产品进行实地检。
共检学校食堂所幼儿食堂农贸市场超市5集蛋糕加工销售店饭店食馆7包子店。
检工作人员方面检企业、商户生产营食品方面存问题方面向生产营人员讲食品卫生安全知识对部分购买群众进行宣传教育不断提高他们食品安全卫生识。
对饭店面食店豆腐店、货店粉皮加工店超市镆店和镇生猪屠宰场下发了限期整改通知。
目前已全部整改到位。
二、存问题。
通食品安全卫生检净化了全镇食品生产营市场公众食品安全卫生识得到加强专项整治活动取得了阶段性成效。
但检也发现些薄弱环节有问题还比较突出急待。
主要表现以下几方面。
是部分群众食品安全卫生识不强很多群众误认商店出售食品是国检不会有问题可以放心食用;有认“不干不净吃了没病”不用讲究卫生;有贪图便宜主动购买些质量不高产品。
二是些食品生产加工作坊生产场所周边环境差门口就是粪堆、垃圾场对生产程造成污染。
有生产条件差生产场所脏乱生产豆子品案板霉变、灰尘、污垢很多;露天凉晒豆子品灰尘苍蝇布满;有购进原多不合格产品存放阴暗潮湿库房极易霉变;屠宰场环境脏乱满地污水苍蝇乱飞;熟食、卤菜等销售无防尘防蝇设施等等。
三是部分营者受利益驱动出售些期、不合格产品甚至假冒伪劣产品;部分营者对食品安全卫生认识不高认所卖东西不是己生产出了事与已无关。
只是有关职能部门进行检整改没有齐抓共管形成强合力。
三、下步工作打算。
是加宣传力通标语、板报、广播等宣传形式广泛宣传食品安全检有关容营造专项整治声势形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安全良舆论氛围二是加整改力。
对不合格食品要全部下架、封存、销毁。
三是加督力。
把食品安全卫生检工作作项长期性、营性工作抓下建立专业队伍积极探建立食品安全监管长效机制建立和完善食品安全信息通报、发布、分析评估制、部门席会议制和应急预警制及掌握食品安全动态提高对突发性、重食品安全事件处置能力不断建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下动”食品安全卫生监管机制确保全镇食品安全卫生工作健康有序发展切实保障全镇人民群众健康。