职工食堂创卫迎检自查报告

职工食堂创卫迎检报告落实区政府创卫工作专题会议纪要要我街道按照食堂创卫工作职责与任分工依照创建国卫生区检标准积极落实工作对街道食堂开展现将情况总结如下、证件齐全合食品安全量化管理标准我街道食堂配备名伙食团炊事员食品安全员具体责食堂食品安全工作。

办公室设党政办责食堂日常管理工作。

炊事员每年进行次全面体检持有健康体检合格证。

我街道食堂卫生合食品安全管理要持有餐饮许可证。

二、制完善食堂管理运行规化我街道建立了系列食堂管理制包括原材采购登记制、验货入库制、关键环节操作规程以及日常食堂管理等制使食堂运行安全、卫生、规。

我街道指定炊事员原材采购员每天对用餐食品进行采购、登记。

街道伙食团团长对采购食品进行验货检入库管理。

我街道食堂无违法使用食品添加剂现象不存期和感官异常食品。

街道职工每天用餐午按照食堂日常管理制进行用餐做到秩序井然着厉行节约原则明用餐不浪费食品。

用餐结束炊事员按照餐厨废弃物处理标准清理废弃物品依照卫生标准进行更衣洗手清洗消毒餐具。

我街道定期组织职工学习食堂管理制明确食品安全标准。

全体干部职工无不良卫生习惯对食堂卫生相关知识知晓率达00%。

三、食堂设备完善卫生安全达标化我街道食堂餐具、工器具、清洁具、消毒设备应俱全设有专门库房存放米、油、作等存放品做到食品与非食品分类隔开存放离地离墙。

厨房使用专用菜板、刀具生热食品分开无交叉污染加工流程合理加工设备合要无排水沟配有换气扇通风良。

食堂厨房与用餐地方环境整洁布局合理设有空调、冰箱配备更衣、洗手、防蝇、防尘、防鼠、垃圾桶等卫生设施管理合要。

XX街道办事处05年9月日