缪钦:不断创新,驾驭“世界快餐航母” 不断创新
被任命为麦当劳中国副总裁兼中国北区总经理时,35岁的缪钦刷新了麦当劳的多个历史纪录:迄今为止麦当劳历史上第一位本土副总裁、麦当劳中国最年轻的高管、第一个由基层普通员工晋升的副总裁! 从基层到高层,这位70后青年是如何完成完美升级的呢?愿他的历程能给更多的年轻人注入奋斗的激情! 心怀“麦当劳之梦”,从基层服务员做起 1993年10月25日,在厦门中山路美都商厦B1楼麦当劳的“M”LOGO下,汇聚着一大批求职者――这儿是厦门市第一家麦当劳餐厅。
一个单纯、青涩、瘦削的小伙子也挤在人群当中,他叫缪钦,时年20岁,福建省南平市人,5个月前才中专毕业。
当时他已经应聘到南平市一家银行做财务,月薪800多元。
这在当时的很多人眼里,是一份既体面又有钱的工作,可缪钦偏偏觉得它缺少挑战,便辞职来到厦门闯荡。
缪钦想应聘这家麦当劳的见习经理,用人方却告诉他见习经理已招满,你是否愿从服务员干起,缪钦果断回答:“我愿意!”就这样,缪钦和80多个新伙伴一起开始了他们的“麦当劳之梦”。
然而,不久很多人就“梦醒”了――虽然培训经理曾告诫过他们:从见习员工到见习经理必须经过员工、训练员、见习组长、组长这几个级别,而这些级别是没有定薪的,全是计时工资。
要想闯过这几关,至少要半年,而且在这期间得轮岗,炸薯条、做汉堡包等都要学会。
但缪钦他们这批人当中还是有很多没经受住考验,半个月后,就有人辞职;两个月后,就有10人离去…… 缪钦仍在坚守,每月不到300元的薪水,舍不得花5毛钱坐公交车,他就早早起床,跑步去上班;每天,他早上总是比别人先到半个小时,晚上下班比别人晚一小时。
回家后,他得仔细阅读麦当劳的《工作手册》,从没在凌晨1点钟以前睡过觉…… 然而,3个月后的首批升职名单中却没有缪钦,而4个室友中,已有两个升为训练员。
在木叶萧萧的街头,他一遍遍告诫自己:一定是我做得还不够好,那就再给我一段时间吧。
打这以后,他上班又往前提了半小时,下班又推迟了一小时。
然而两个月后,他再次榜上无名! 缪钦觉得再这样“耗”下去不行了,便开始利用周末出去找事做,并很快在一家酒店里找到了一份财会工作,月薪比他现在的高两倍多!他立马写了辞职报告,“我做事比别人多,做得好,为什么得不到升迁?我要辞职!”经理没有正面答复,只是请他反思别人比他做得好的地方是什么。
5月底,他又晋升为见习组长。
一个月后升为组长。
用业绩说话,摘取“全球总裁奖” 1995年3月,缪钦升为第一副经理。
至此,在不到一年的时间里,缪钦创造了连升七级的奇迹!然而,他刚一上任,又遇到一次考验。
一天,两位顾客的孩子在儿童游乐区打起架来,随即两位家长也开始互殴。
缪钦赶过去劝架,却被一家长一拳打在鼻粱上,顿时鼻血长流。
但他却顾不得去医院,而是招呼员工给两个孩子各送了一瓶饮料,此举顿时就感动了两位家长,各自拉回了自己的孩子。
由于在第一副经理的位置上,缪钦总能出色地化解各种危机,于是他很快就引起了高层的注意。
1995年5月,他和另4名培养对象一起被选派到美国总部培训了半个多月。
到了美国他才知道,参加此次培训的,还包括其他国家的中层管理干部――而他们,大都用了8年以上时间才做到现在的位置。
果然,缪钦一回国就被委以重任,去厦门莲花区负责第二家麦当劳店的创建。
1997年4月,缪钦被调到福州市做营运督导,同时管理着4家餐厅,他的工作环境顿时就变了。
他上任的第一件事情不是“放火”,而是“浇水”――逐一找员工谈心,以便了解他们的特长,再把他们放到合适的位置上。
此举顿时让员工们打消了顾忌,凝聚力大增。
他上任的头一个月,4家店的营业额全部增长! 1998年10月,缪钦再升一级,成了营运部经理。
1999年4月,他迎来了在麦当劳最艰难、最关键的一个时期――被调往湖南长沙开辟市场。
他每天奔波于大街小巷,考察店址,租店面,和业主谈判,店面确定后,法律文书还得细细揣摩,规避商业陷阱。
好不容易在人民路家润多大卖场旁找了个好位置,把店开了起来,新困难又来了:长沙人喜辣,但传统麦当劳食谱则偏清淡,客人的新鲜感消失后,生意一下就萎靡了。
不仅如此,湖南的单店效益还成了全国最好的。
2004年3月,缪钦调到杭州升任营运高级经理,负责浙江市场。
两个月后,他获得由麦当劳总部颁发的“全球总裁奖”。
当年在中国,总裁奖获得者只有3个。
获奖者可以带一位亲人赴美领奖,并享受几天观光旅游。
缪钦带着母亲去了美国。
在芝加哥最豪华的酒店,在记者们的闪光灯下,缪钦手捧奖杯,与台下的母亲泪眼相望时他知道,他足以让妈妈骄傲了:她的儿子虽然洗过卫生间、拖过地板,但他也可以成为“全球最好”!与此同时,缪钦还得到了一万美元现金和500股公司股票的物质奖励,但他本人更看重的则是由此获得了更广阔的发展空间。
在全球500强企业争得高端职位 载誉回国不久,缪钦就升任浙江营运总监,仅用了18个月,就把浙江全省的麦当劳餐厅由20家拓展到了36家。
2005年4月,缪钦又被调往大连,负责东北三省和内蒙古地区的市场。
那时,他刚刚新婚,一接到调令,本来还打算陪妻子把蜜月度完的他只有向妻子表示歉意,背起行囊上了路――他已经给自己定下一个目标,用3个月时间考察完4省区50多家餐厅,拿出拓展方案! 3个月后,缪钦完成了工作,本来可以休3个月的长假,但他决定利用这个长假去学英语。
妻子也非常支持他。
2005年7月底,缪钦告别妻子开始在一所学校恶补英语。
一个月后,他就强迫自己只准用英语和人打招呼;两个月后,他迫使自己用英语去结交一帮外国朋友;3个月后当他回到公司时,周围的人都惊呆了:缪钦果然兑现了他的诺言,能用英语演讲了! 这年冬天,缪钦又作出一个大胆决策:在东北地区推广“24小时餐厅”。
刚开始,生意果然很差,但一个月后奇迹渐渐发生:越来越多的“夜猫子”在深夜光临麦当劳,为啥?因为在东北地区,整个餐饮业都有“畏寒”的传统思维,冬夜不营业,使得剑走偏锋的麦当劳钻了个大空子,把东北人冬天吃夜食的习惯培养出来后,麦当劳的业务量迅速提高! 2007年4月,他又被调到北京任北二区总经理。
让人惊叹的是,这并不是他职场的终点,而是另一个起点――与此同时,他又开始接受一个高级培训计划:麦当劳总部为培养后续高级人才专门开设的为期一年的“中国领导力发展计划”。
由现麦当劳中国公司的首席人才官、原北区总经理陈麒亦(新加坡籍)亲任缪钦的导师,让他有步骤、有目的地接触和了解麦当劳各部门的工作状况,还有意让他参与决策制定这个“影子培训计划”,帮助缪钦取得更大的成功。
2008年4月18日,年仅35岁的缪钦创造了中国本土员工的一个神话――升任麦当劳中国副总裁兼北区总经理。
这是麦当劳历史上的第一位中国籍副总裁,也是中国麦当劳最年轻的高层管理者,同时还是第一位由普通员工成长起来的最高级别的高管。
然而,缪钦心里十分清楚,这么高的职位对年纪轻轻的自己来说是个巨大的挑战。
两个直辖市、七个省的直接管理,让他感到了从未有过的巨大压力。
但他给自己定了个规矩:无论压力多大,必须坚持公司的价值观,把人选对,把管理架构理清楚,把方向定好,把后续人才培养好,分享他们的建议,给他们创造机会,挺他们成功! 2008年10月,缪钦获知一个重要情报:国外很多地方的早餐占到了全天营业额的25%,而中国眼下的早餐营业额却仅占7%～8%,他下定决心要做大早餐蛋糕。
刚开始做时非常艰难,但是当他专注于其中做了一段时间后,渐渐发现中国人的早餐习惯也是很有培养空间的,效果渐显,如今每家推出了早餐的餐厅营业额都在大幅增长。
2009年,他又在北京和天津加大了送餐服务力度,效果同样远超预期。
就这样,他不断地创造着奇迹,并用自己的行动告诉世人:中国人一样有能力在麦当劳这样的全球500强企业里胜任高端职位!(本文谢绝转载、摘编及上网!)。