夏天没胃口，自制酸菜包子|酸菜包子

最近的天气真的是越来越热了，搞得吃饭都没啥胃口了。前段时间我们每天早上都会煮稀饭，炒点青菜，清粥小菜好入口，也能喝个一两碗粥。

随着气温的升高，现在连早上喝粥都没啥胃口。这不晚上刚好闲着没事，看了冰箱还有之前从家里带下来的酸菜，想着做点酸菜包子，明天当早餐。说干就干，吃完晚饭把酸菜、肉准备好，和面、发酵，很快就包好了。

就三个人吃不了那么多，总共就包了七八个。自己在家做包子特别要注意包好包子之后要进行二次醒发，就是放在锅里面，让它发酵20分钟左右。这样包子做出来就会松软，前几次我不懂，每次都是包好马上放下去蒸，导致出锅的包子馒头跟石头似的。

我这个可是很成功的，因为家里人不喜欢吃皮太厚的，我把皮擀得很薄。馅多皮薄，看蒸出来都能看到里面的馅。吃惯了，清粥小菜，偶尔一顿酸菜肉包子，会很开胃哦！当然配上自制的豆浆，那就更完美了啦，不信你也可以试试！