八马茶业_八马:标准化的领跑者
铁观音秋茶开采全面开始,全国产茶县安溪县掀起了推进茶产业标准化工作浪潮,数十万涉茶人员,种植、栽培、加工、销售、包装、茶机、物流、农供应等各环节无不依照“标准”畴寻己定位和责任。
安溪茶产业标准化工作推动下,对安溪铁观音秋茶说,今年又是丰收年。
茶叶品质普遍高往年,按照标准工艺制作茶多了,卫生安全状况也比往年有了很提高。
国茶叶标准化技术委员会委员林荣溪说,茶叶标准化即强调茶叶从业者不能随心所欲地种茶、做茶和卖茶,产前、产、产各环节都要遵循特定标准要。
安溪铁观音现有采用标准是国标准GB9958006《地理标志产品安溪铁观音》,只有安溪境乡镇,并且栽培技术、采摘技术、制作工艺、产品等级品质等都合标准情况下,才能使用“安溪铁观音”地理标志。
换句话说,安溪境外,“拖补”、“拖酸”等铁观音都不合安溪铁观音标准。
目前,多年高位运行、各茶类竞争风生水起态势下。
通练功、规产业、打造品牌、抱团发展、良性竞争等策略,引导安溪茶产业继续稳健发展。
安溪,从茶农到茶商、从产地到销区,场茶叶标准化战略悄悄地影响并提升着整安溪铁观音产业。
勇担当标准化排头兵。
茶标准化是基础。
日前,记者到了位安溪芦田镇和西坪镇八马农业部G态示区,从00年开始,八马就依照县里制订标准建设生态茶,几年茶树病虫害逐年减少,茶叶品质也是年胜年。
林荣溪告诉记者,以前安溪些茶山上整山头全部是茶。
俗称“裸”。
因没有其它植物与茶共生共存,茶缺乏生物多样性,天敌很少,常发生灾难性病虫害,水土流失也很严重,土壤有机质也不断流失。
而今天,这种状况逐渐得到了改善,整片茶山上,茶、林、草合理相闻,共生共荣。
水清澈见底;茶隐匿森林,常绿阔叶林与灌木丛交错,山清水秀,鸟语花香,晨风夕露,溪流其问,幅其乐融融和谐生态共生图。
八马茶山种植了些不会和茶树争夺阳光、养树木,是了避免开发引发生态不平衡。
通这些树木种植。
“现各种鸟类、有益昆虫都回了,不但整座茶山鸟语花香,而且不要用农药就能降低病虫害发生率。
土壤综合肥力强了,水土流失现象消失了。
这样茶山才能产出茶,茶叶含物也比以往增多。
并且更耐泡。
得益生态茶建设,八马茶叶制优率特别高,铁观音十二代传人、拥有0年做茶和评茶验八马质量总监王艺生老茶师说,安溪县举办茶王赛,998年、999年、00年都是八马获得茶王。
产、加、销标准化是关键。
我国加入以。
些贸易国纷纷筑起绿色壁垒。
要把国茶叶这极具竞争力产品拒门外,很多出口茶企逐步退出这些国际市场。
而八马却是例外,出口不降反升。
国每年向日出口乌龙茶近万吨,而这其八马就占了总份额5%,安溪出口乌龙茶,70%八马。
近几年,欧美、东些发达国也逐步向八马要货。
看到八马向茶农印发“基地农药使用清单”、“科学产制乌龙茶”材,八马实验室看到成堆检测报告单,八马基地部见到6管理茶基地专职人员,这些举措与很多茶企形成极反差。
八马质量部理谢承昌向记者介绍,八马所有出厂茶叶少3道检测进厂毛茶检测、出厂成品检测、官方监督检测,确保每产品合消费地标准,外销销都样要把关,这是茶叶品牌起码“标准”,如没有这样严格要己,八马每年000多吨外销、500多连锁店规模是根实现不了。
王礼说,作国级非物质化遗产安溪铁观音代表性传承人,安溪铁观音国标准制定单位,不仅要严格还要高标准规定制作。
不得违背正宗铁观音做法,更不得工艺上“偷工减”。
初制环节,八马强调是鲜叶采摘标准和做青标准两关键,其做青是铁观音品质形成关键,没有适当发酵不能称乌龙茶,也使铁观音不易保存和不耐泡;精制环节。
八马可以称乌龙茶加工,其设备和工艺堪称国流,因其采用高清洁动化流水作业,确保产品卫生安全和品质常年稳定。
八马率先垂,其品质等级划分和标签标识更是级差分明、清清楚楚。
从赛珍珠系列到铁韵系列。
对照国标准。
八马无可挑剔。
记者关到,国标准规定,特级铁观音香气应高香,汤色金黄明亮,滋味鲜醇高爽、音韵明显,但市场上些明显品质低下铁观音都打上“特级”样,着实让消费者无所适从。
而八马茶店,产品明码标价,消费者无还价,产品品质长期稳定水准上。
王礼说,如消费者不能明明白白消费,每款茶都要试泡才敢购买,这品牌肯定做不。
标准化是品牌化前提。
八马标准化实现了产销规模化,八马规模化促进了品牌化,这是值得茶企学习和借鉴。
标准化战略让八马茶业稳步成国具影响力茶叶品牌,至009年底,外销乌龙茶000多吨位居全国三甲。
销连锁专营500多位居全国二、铁观音。
当下,安溪正举全县力学习法国葡萄酒庄模式、推进茶产业标准化战略,目是让铁观音走向可持续健康发展路。
又是年秋茶上市季节,作万茶农赖以生存安溪产业支柱,安溪县委、县政府强调每茶人肩着不可推卸责任,要把标准化工作深入到每茶人心。
今天,万安溪人民共受益安溪铁观音品牌效应,改革开放以,安溪人民因茶脱贫,因茶致富。
作茶人。
我们要懂得饮水思。
我们要感恩党和政府富民政策,要感恩广安溪茶人安溪茶产业呕心沥血换实。
八马愿与广茶人起。
通诚信生产和营、把茶叶卫生安全关、推行可追溯制、实现标准化清洁化生产等等举措把安溪铁观音推向新高。
60万亩茶,万从业者,农民人纯收入55%茶业;涉茶行业总产值近73亿,对整县行业贡献和拉动超50亿元……数据彰显了安溪铁观音强劲品牌魅力。
十二五年计划到际,我们期待着。