[本期主题：１８款波尔多葡萄酒品析] 波尔多葡萄酒
专家团评酒活动 时间：9月6日下午 地点：中国农业大学葡萄酒科技发展中心葡萄酒品鉴室 评酒流程： １. 所有参评酒品蒙瓶、编号 ２. 专家对所有参评的酒进行品尝、评分 ３. 各款酒的各项平均分、总分平均分 （五位专家平均）公布在本刊中 ４. 选择打分最接近总分平均分的专家的评述公布 在本刊中 本期评酒专家： 顾问：黄卫东 评酒专家：李德美 战吉 梁学军 崔彦志 特约嘉宾：唐柯 中国农业大学食品科学与营养工程学院博士 专家评酒团成员 顾问组： 王琦 中国酿酒工业协会副会长兼秘书长葡萄酒分会会长 王祖明 中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长 王树生 国家级评酒师教授级高级工程师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会主任 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司技术总监、副总经理 黄卫东 中国葡萄酒杂志社社长中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任教授、博士生导师 中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员 评酒专家：(按姓氏笔画排列) 文含逸香葡萄酒文化传播有限公司总经理 美国ISG国际侍酒师学院亚洲区负责人 英国葡萄酒学院WSET Level 3高级认证以及授权讲师 朱力国家级评酒师北京龙徽酿酒有限公司酿酒师 李记明国家级评酒师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师、技术中心主任 李景明博士国家级评酒师中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 李德美国家级评酒师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员 中法合作葡萄酒示范项目首席酿酒师 陈小波国家级评酒师高级工程师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员 中粮华夏长城葡萄酒有限公司常务副总经理 张春娅国家级评酒师高级工程师中法合营王朝葡萄酿酒有限公司技术中心副主任、技术部经理、副总工程师 张翠银国家级评酒师 战吉�博士中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 梁学军国家级评酒师中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会委员 高级工程师北京龙徽葡萄酿酒有限公司总工程师 崔彦志国家级评酒师朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司生产部经理、酿酒师 崔彩虹国家级评酒师中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会委员丰收葡萄酒公司总工程师 陈千浩（台湾）法国国立勃艮第大学葡萄酒酿造师国立高雄餐旅学院酒类知识讲师 邱迪文（新加坡）葡萄酒商学硕士，参与澳洲酒庄品评等多个研究项目 米歇尔・贝塔纳（Michel Bettane）（法国）国际著名评酒专家 蒂埃里・德索沃（Thierry Desseauve）（法国）国际著名评酒专家 萨巴特（法国）北京龙徽酿酒有限公司酿酒师、副总经理 多米尼克・奥塞斯（Dominique Auzias）（法国）国际著名评酒专家 《中国葡萄酒》专家团评酒标准 96～100分 酒体丰富，层次多样，拥有该品种酿制出最好的葡萄酒所能期望的所有特征。
这个等级的葡萄酒非常值得专门去寻找、购买以及收藏。
90～95分 酒体平衡，具有特殊的层次性以及该品种的特征。
它们是些很出色的葡萄酒。
80～89分 比一般好酒的平均水平要高一些，具有不同程度的风味，酒体平衡，并且没有明显的瑕疵。
70～79分 一般水平的葡萄酒，除了很好的酿造外，还具有一些自己的特征。
大体上，是一种简单明了、无伤大雅的葡萄酒。
60～69分 低于一般水平的葡萄酒，具有较明显的缺陷，比如：酸过多、劣质的单宁种类和数量过多，风味口感匮乏，香气不足。
50～59分 可以认为是一种不合格的葡萄酒。
1 Chteau Villa Bel Air Blanc 宝雅庄园干白葡萄酒 年份：2003 产区：左岸格拉夫佩萨克—雷奥良 （Pessac—Lognan） 品种：长相思(Sauvignon Blanc) 赛美蓉(Semillon) 酒精度：12.5% 参考价格：350.00 RMB 供酒单位：富隆酒业 专家评述： 战吉 从外观看，呈麦秆黄色，澄清透明有光泽；橡木香气较突出，但掩盖了其他较为细致的香气；但该酒入口圆润，平衡性好，回味丰富，典型性好。
外观：4.5 香气：8.5 滋味：13.7 总体质量：6.2 基本分：50 综合评分：83分 2 Chteau Graville Lacoste 格拉夫产区格弗拉可特堡 白葡萄酒 年份：2005 产区：左岸格拉夫 品种：赛美蓉 长相思 密斯卡岱（Ｍuscadelle） 酒精度：12.5% 参考价格：628.00 RMB 供酒单位：捷成洋酒 专家评述： 李德美 色泽上呈浅麦秆黄色，香气雅致，具有菠萝、柠檬的气息，层次感突出；入口柔顺，中等偏小酒体，平衡性好，回味较好。
外观：4.3 香气：9 滋味：12.9 总体质量：5.4 基本分：50 综合评分：82分 3 Chteau Coucheroy, Pessac—Léognan, Grand Vin de Graves 2005 库什古堡精选2005波尔多白葡萄酒 年份：2005 产区：左岸格拉夫佩萨克—雷奥良 品种：90%长相思 10%赛美蓉 酒精度：13% 参考价格：334.00 RMB 供酒单位：名特食品葡萄酒公司 专家评述： 战吉 外观呈淡黄色，澄清透明，微泛绿色；果香清新，具有柠檬、柑橘花的香气，但浓郁程度一般；入口较厚实，顺滑，结构较均衡；回味略苦，余味具中长的持续感。
外观：4 香气：8.5 滋味：11.9 总体质量：5.4 基本分：50 综合评分：80分 4 Chteau La Louvière—Pessac Léognan White AOC 2003 拉卢韦尔堡白葡萄酒 年份：2003 产区：左岸格拉夫佩萨克—雷奥良 品种：85%长相思15%赛美蓉 酒精度：12.5% 参考价格：623.00 RMB 供酒单位：神露洋酒有限公司 专家评述： 崔彦志 具有悦人的绿禾秆黄色，晶莹剔透；具有较浓郁的酒香和果香，香草、烤面包、柠檬的气味突出，协调优雅；入口圆润细致，平衡性强，有层次，回味悠长，具有陈年的潜力。
外观：4.5 香气：9.8 滋味：13.7 总体质量：6 基本分：50 综合评分：84分 5 Chteau Loudenne, Cru Bourgeois Supérieur Médoc 罗蒂尼古堡干白葡萄酒 年份：2003 产区：波尔多 品种：赛美蓉 长相思 酒精度：13% 参考价格：294.00 RMB 供酒单位：ASC精品葡萄酒公司 特约嘉宾评述： 唐柯 浅麦秆黄色，清澈；该酒香气纤细，果香不够突出，酸味突出，平衡性差，味觉的深度和收尾性不错，回味干净。
总的来讲，是款不错的葡萄酒。
外观：4.4 香气：8.9 滋味：13.2 总体质量：6.4 基本分：50 综合评分：83分 6 Pomérol Pavillon Plince 波美罗蝴蝶堡干红葡萄酒 年份：1998 产区：右岸波美侯（Pomrol） 品种：80%美乐(Merlot) 20%赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 酒精度：13% 参考价格：690.00 RMB 供酒单位：北京品诺酒文化传播有限公司 专家评述： 梁学军 色泽为浅樱桃红色，混浊缺乏光泽；酒香、果香和谐，具有红枣的气味，口感顺滑，比较醇厚，典型性一般，但回味干净，不具备陈酿潜力，建议尽快饮用。
外观：3 香气：8 滋味：12 总体质量：4.6 基本分：50 综合评分：78分 7 Chteau Rocher Bonregard 帕米罗产区岩石堡红葡萄酒 年份：2004 产区：右岸波美侯 品种：美乐 品丽珠(Cabernet Franc) 酒精度：13% 参考价格：1380.00 RMB 供酒单位：捷成洋酒 专家评述： 李德美 该酒呈宝石红色，比较清澈；香气细致，具有香草、樱桃的气息，层次感突出；入口轻柔，具有中等酒体，结构尚好，但比较短促，收尾略苦。
外观：4.3 香气：8.7 滋味：12.1 总体质量：5.7 基本分：50 综合评分：81分 8 Chteau Clarke, Cru Bourgeois Supérieur 克拉克城堡里斯塔克美铎法定产区干红葡萄酒 年份：2001 产区：左岸梅多克利斯特拉克（Listrac） 品种：未标注品种 酒精度：13% 参考价格：439.00 RMB 供酒单位：ASC精品葡萄酒公司 专家评述： 崔彦志 漂亮的深宝石红色，具有偏紫的色调；香气浓郁，具有烟熏、黑胡椒、香草的香气，入口较亲和，酸度合适，酒体平衡、饱满，结构感较强，回味良好，具有陈酿的能力。
外观：4.4 香气：9.8 滋味：13.2 总体质量：6.4 基本分：50 综合评分：84分 9 Baroncourt Médoc AOC 八龙阁梅多克干红葡萄酒 年份：2003 产区：左岸梅多克 品种：混合未标注品种 酒精度：13% 参考价格：722.00 RMB 供酒单位：捷成洋酒 专家评述： 李德美 此款酒具有典型的宝石红色，清澈；香气优雅，层次感强，具有香草、甘草的气息，黑醋栗的香气突出；入口顺滑、流畅，酒体中等偏轻，回味干净。
外观：4.4 香气：8.8 滋味：11.8 总体质量：5.6 基本分：50 综合评分：81分 10 Les Brulires de Beychevelle 龙船美度干红葡萄酒 年份：2001 产区：左岸上梅多克（Haut—Mdoc） 品种：赤霞珠 美乐 品丽珠 酒精度：12.5% 参考价格：365.00 RMB 供酒单位：富隆酒业 专家评述： 梁学军 暗宝石红色，澄清透明；香气浓郁、丰富，具有明显的咖啡气息，香草、果脯的香气也包含其中；入口柔顺，有微甜感，口感连贯，爽净，结构好，有一定长度，具备一定的陈酿潜力。
外观：4.6 香气：10.4 滋味：13.1 总体质量：6.3 基本分：50 综合评分：84分 11 Chteau Pey La Tour 贝尔拉图红葡萄酒 年份：2005 产区：波尔多AOC 品种：赤霞珠 美乐 品丽珠 酒精度：13% 参考价格：146.00 RMB 供酒单位：骏德酒业 专家评述： 战吉 浅紫红色，有光泽；果香一般，具有微辛辣感；入口强烈、厚重，结构比较均衡，回味一般，典型性一般。
外观：4.3 香气：8.8 滋味：12.2 总体质量：5.8 基本分：50 综合评分：81分 12 Colombey Grand Vin de Bordeaux Red 2003 科隆特级波尔多2003红葡萄酒 年份：2003 产区：波尔多AOC 品种：50%赤霞珠 50%美乐 酒精度：12.5% 参考价格：148.00 RMB 供酒单位：名特食品葡萄酒公司 专家评述： 梁学军 具有深宝石红色，边缘呈砖红色；香气清新，果香味突出，结构比较丰满，具有红樱桃气息；入口顺畅，酒体中等， 口感平衡，爽净。
外观：4.5 香气：9.1 滋味：12.8 总体质量：6.3 基本分：50 综合评分：83分 13 Chteau Moulin Eyquem—Ctes de Bourg AOC 2002 暮林伊甘堡红葡萄酒 年份：2002 产区：右岸布尔区（Ctes de Bourg） 品种：50%美乐 25%品丽珠 24%赤霞珠 1%马贝克（Malbec） 酒精度：12.5% 参考价格：193.00 RMB 供酒单位：神露洋酒有限公司 专家评述： 战吉 具有明显的橡木、烟熏味，甘草、焦糖的气味突出，香气细致；入口柔顺，结构比较丰满，回味爽净持久，具有一定的陈酿潜力，非常讨人喜欢。
外观：4.4 香气：9.8 滋味：12.9 总体质量：6.4 基本分：50 综合评分：84分 14 Chteau Bonnet, Bordeaux Suprieur 2004 博那精选波尔多2004红葡萄酒 年份：2004 产区：两海之间（Entre—Deux—Mers） 品种：50%赤霞珠 50%美乐 酒精度：12% 参考价格：334.00 RMB 供酒单位：名特食品葡萄酒公司 专家评述： 崔彦志 深宝石红色，悦人漂亮，具有偏紫的色调，清澈干净；具有成熟良好的野果香气，较浓郁，酒体较淡薄，平衡协调，回味较短，典型性不够。
外观：4.3 香气：9 滋味：11.1 总体质量：5.5 基本分：50 综合评分：80分 15 Saint Emilion Grand Cru Baron de Boutisse 圣美隆名庄波蒂丝教父干红葡萄酒 年份：2003 产区：右岸圣埃米利永（Saint—Emilion） 品种：70%美乐 30%赤霞珠 酒精度：12.5% 参考价格：330.00 RMB 供酒单位：北京品诺酒文化传播有限公司 专家评述： 李德美 深宝石红色，清澈；香气复杂浓郁，兼具层次性，具有成熟酒的甜香味；入口舒适柔顺，口感比较醇厚，酒体较丰满，回味持久，典型性强，颇具一定的陈酿潜力。
外观：4.6 香气：10 滋味：13.7 总体质量：6 基本分：50 综合评分：84分 16 Chteau La Louvière—Pessac Léognan Red AOC 2002 拉卢韦尔堡红葡萄酒 年份：2002 产区：左岸格拉夫佩萨克—雷奥良 品种：64%赤霞珠 30%美乐 3%品丽珠 3%小维铎(Petit Verdot) 酒精度：13% 参考价格：611.00 RMB 供酒单位：神露洋酒有限公司 特约嘉宾评述： 唐柯 悦人的深宝石红色，澄清有光泽，具有浓郁的黑醋栗和果酱的香气，橡木香协调优雅，入口柔顺舒适，酒体平衡良好，酒体比较醇厚、丰满，非常具有陈酿的潜力。
外观：4.4 香气：10.9 滋味：14.5 总体质量：7.6 基本分：50 综合评分：87分 17 Chteau Petit Vedrines 小华轩庄园甜白葡萄酒 年份：2001 产区：左岸索泰尔讷（Sauternes） 品种：赛美蓉 长相思 酒精度：13.5% 参考价格：460.00 RMB 供酒单位：富隆酒业 专家评述： 李德美 金黄色，略带绿色的色调，清澈透亮；香气浓郁，有似蜂蜜、杏脯、芒果的气息；入口厚实，酸甜平衡，甜而不腻，口感有一定的长度，具有索泰尔讷地区典型的甜白葡萄酒的 特性。
外观：4.3 香气：9 滋味：13.1 总体质量：6.6 基本分：50 综合评分：83分 18 Chteau Roumieu 奥美尔甜白葡萄酒 年份：2004 产区：左岸索泰尔讷 品种：赛美蓉 长相思 酒精度：13.5% 参考价格：428.00 RMB 供酒单位：骏德酒业 专家评述： 梁学军 金黄色，澄清透明，有光泽；香气清新，有蜂蜜的香气，微微的汽油味；酒香浓郁，入口感觉比较醇厚，具有平衡的口感，回味干净，具有一定的典型性。
外观：4.4 香气：8.9 滋味：12.8 总体质量：6 基本分：50 综合评分：82分 本期推荐 一、专家特荐 17 ★★★★★ 李德美 Chteau Petit Vedrines 小华轩庄园甜白葡萄酒 推荐理由： 这款酒突出的特点是典型性好，具备索泰尔讷地区的基本风格，是非常纯正的甜白葡萄酒，2001年份的酒，现在已经散发出陈酿的品质。
外观上，具有非常漂亮的金黄色，晶莹剔透。
香气具有蜂蜜、杏脯、芒果的气息，这也是贵腐酒典型的香气，尤其能够做到甜而不腻，可以说是达到了甜白葡萄酒高品质的典型特征。
（富隆酒业） 4 ★★★★ 战吉 Chteau La Louvière— Pessac Léognan White AOC 2003 拉卢韦尔堡白葡萄酒 推荐理由： 总体感觉，几款干白葡萄酒普遍品质都不错，但我个人认为 4 号酒尤其突出。
它的香气浓郁舒适，有层次感，富于变化，入口圆润，回味持久，在这几款干白葡萄酒中，我给 4 号的分数最高，85 分，也是所有 18 款酒里我打出的并列最高分（8号红酒也是 85 分）。
（神露洋酒） 16 ★★★★★ 梁学军 Chteau La Louvière— Pessac Léognan Red AOC 2002 拉卢韦尔堡红葡萄酒 推荐理由： 我个人最喜欢这款红葡萄酒，最突出的要数它的橡木香和果香十分协调，层次感强。
入口醇厚，饱满度比较好，后味儿有一定的长度，属于陈酿型的红葡萄酒。
刚品的时候发现它兼具几个品种的特点，果真是赤霞珠、美乐、品丽珠、小维铎 4个品种的混合，发挥了波尔多地区混合酿制的优势，值得细细品尝。
（神露洋酒） 15 ★★★★ 崔彦志 Saint Emilion Grand Cru Baron de Boutisse 圣美隆名庄波蒂丝教父干红葡萄酒 推荐理由： 我个人比较喜欢这款红葡萄酒，最吸引我的是它具有的成熟酒的甜香味，充满口腔非常舒服。
颜色也很漂亮，香气复杂，入口也很舒适柔顺，口感比较厚实，后味儿比较有长度。
舒适柔顺的特性正是波尔多右岸地区典型的风格。
（品诺酒窖） 10 ★★★★ 唐柯 Les Brulieres de Beychevelle 龙船美度干红葡萄酒 推荐理由： 这款酒熏烤的香气特别突出，个人比较喜欢。
它也是 3 种葡萄的混合，很协调柔和，入口顺滑，平衡性好，虽然收尾略显短促，但还是一款相当不错的葡萄酒，值得推荐。
（富隆酒业） 二、超值享受 5 ★★★ Chteau Loudenne, Cru Bourgeois Superieur Médoc 罗蒂尼古堡干白葡萄酒 推荐理由： 罗蒂尼古堡是波尔多最古老的中级酒庄之一，始建于 17 世纪，此地最早曾是波尔多运输葡萄酒的主要港口；古堡由 Lafragette 家族所拥有，具有独特风格，且当地温暖湿润, 阳光普照的葡萄园通风良好。
此款酒最打动人的是它复杂的酒香结合了桃子和柑橘类水果的气息，其口感饱满得令人惊奇，富于变化的香气伴随着极其柔顺且圆润的回味。
（ASC公司） 12 ★★★★ Colombey Grand Vin de Bordeaux Red 2003 科隆特级波尔多2003红葡萄酒 推荐理由： 此款波尔多红葡萄酒口感清爽，散发着各种莓果的香味以及玫瑰和天竺葵的芳香，是闲暇时帮您解除疲劳的上佳饮品。
可以在野餐时搭配冷盘、橄榄蛋糕、烤牛肉或者比萨饼、意大利面等等。
148元的价格，更是让人心动不已。
谁说波尔多只有很贵的酒才值得品味？质优价廉的波尔多红酒，等着你来品尝哦！ （名特公司） 三、节日聚会佳品 2 ★★★★ Chteau Graville Lacoste 格拉夫产区格弗拉可特堡白葡萄酒 推荐理由： 格弗拉酒庄由Dubourdieu 家族于 1802年建立，现任庄主已是第六代传人，可谓历史悠久。
葡萄园坐落在格拉夫地区的核心区域，加龙河的左岸，葡萄树龄平均在55 年左右，土壤则是典型的格拉夫类型，酒质以爽净、饱满、回味有一定长度而著称。
当丰富多样的中式菜品遇到葡萄酒，尤其是您节日聚会想寻觅一款搭配力极强的葡萄酒，此款丰满、清爽的尊贵白酒，是提升口味的绝好选择！ （捷成洋酒） 8 ★★★★ Chteau Clarke, Cru Bourgeois Suprieur 克拉克城堡里斯塔克美铎法定产区干红葡萄酒 推荐理由： 此酒产于左岸梅多克―利斯特拉克（Listrac）地区最佳的黏土和石灰石坡，酒体丰腴，色泽幽深，散发着成熟的黑加仑和覆盆子的香气。
尤其是 2001 这个年份充分展现了此款酒优雅、丰饶、复杂的味道。
在节日的餐桌，和亲朋好友共同分享波尔多左岸风格的红葡萄酒，非此款莫属。
（ASC公司） 1８ ★★★★ Chteau Roumieu 奥美尔甜白葡萄酒 推荐理由： 奥美尔庄园就是采用索泰尔讷产区传统的种植和酿酒工艺酿造。
此酒在新年份时饮用会有新鲜果香味，在成熟时期饮用会有浓郁而复杂的果味，如干果、花香、蜂蜜和烤稻草的味道，以它作为餐后酒或搭配甜品效果更佳。
相信这款 2004 年份的已经成熟的甜白，会让女性朋友的节日聚会，格外甜美迷人。
（骏德酒业）。