关于秋季吃螃蟹的禁忌:秋季吃螃蟹的三大禁忌

导语螃蟹是种非常有营养食物十分美味可口受到了很多朋友喜爱而近几年它也成了很多人餐桌上常客秋季是属吃螃蟹佳季。

螃蟹是种非常有营养食物十分美味可口受到了很多朋友喜爱而近几年它也成了很多人餐桌上常客秋季是属吃螃蟹佳季节不对吃螃蟹也是有定禁忌不能随乱吃所以享受食物候也定要身体健康那么秋季吃螃蟹禁忌有哪些呢？

不买死蟹。

有些蟹贩悄悄卖头较死蟹开价要比活蟹便宜半市民千万不要贪便宜买死蟹。

因死蟹体细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉分蟹肉氨基酸产生量有害物质组胺和类组胺物质。

死蟹煮熟肉这类会引发敏性食物毒有害物质仍然存食用死蟹者可能因出现呕吐、腹痛、腹泻。

垂死蟹被上海人称"软脚蟹"这种蟹背壳呈黄色蟹脚软翻身困难蟹肉毒素已较多也不宜购买。

不制醉蟹。

不少上海人喜欢吃醉蟹购买公司制作醉蟹比较安全市民不要制因醉蟹制作卫生要甚高。

闸蟹体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物特别是蟹体肺吸虫幼虫囊蚴感染率较高。

这种肺吸虫囊蚴抵抗力很强般要55摄氏水泡30分钟或0%盐水腌8才能杀死。

据专考证闸蟹若煮透就吃就可能感染肺吸虫病。

卫生达标腌蟹和醉蟹也可能传染肺吸虫病。

肺吸虫会寄生人体肺里刺激或破坏肺组织引起咳嗽甚至咯血。

吃蒸煮熟蟹是安全不蒸煮得水开至少还要再煮0分钟。

不嚼肠胃。

很多人喜欢吃蟹但多数人不知道吃必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠"四件"因这"四件"含有细菌、病毒、污泥等特多。

蟹胃俗称蟹尿包位置背壳前缘央三角形骨质包有污沙。

蟹肠是从蟹胃通到蟹脐条黑线蟹心俗称"六角板"。

两排蟹腮长蟹腹部软绵绵状如毛俗称"蟹毛"。

蟹黄胆固醇含量较高患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂人应少吃或不吃蟹黄。

外患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症或处肝炎活动期病人不吃蟹以免使病情加重。

伤风、发热以及腹泻病人也不宜吃蟹。

关秋季吃螃蟹禁忌以上给做了详细介绍饮食健康了我们身体才会越越健康如生活只顾着享受美食而没有健康使得己身体收到伤害是件很不值得事情所以对螃蟹些禁忌是要了。