元日新春又一年
春节又称新年、大年，古代称为元日、元旦、正旦、新正、三元日等，是中华民族最重要的传统节日。
夏朝时，统治者将春季的第一个月――孟春元月作为岁首。
此后朝代更替，岁首之月有所变化。
所以，各朝代元日的具体日期并不一致。
汉朝时，武帝颁行《太初历》，将夏历的孟春元月恢复为岁首，称为“夏正”，元月初一这一天为元日，并被后人沿用下来。
辛亥革命之后，我国开始推行西历，将公历1月1日定为元旦，将农历元月初一称为“春节”。
毕业论文网 过春节俗称“过年”。
关于“年”的来历，民间有一个传说：“年”是一种凶猛的野兽，平时深居海底，每到除夕之夜，便跑出来伤害人和牲畜。
所以，人们每到这一天都要早早做好晚饭，关紧大门，以躲避“年”的伤害。
由于这顿饭具有凶吉未卜的意味，所以家家都会置办得特别丰盛。
吃过晚饭后，人们会坐在一起聊天壮胆，于是就形成了除夕守岁的习俗。
到第二天早晨，人们才敢出门，互相道贺没有被“年”吃掉。
因为“年”害怕红色、火光和响声，于是，人们就在“年”出来的这一天贴红纸、挂红灯、穿红衣服，并敲锣打鼓、燃放爆竹。
从此，“年”就不敢再出来了。
传统意义的春节是指从腊月二十三（或二十四）到正月十五。
在此期间，人们会举行一系列的庆祝活动来辞旧迎新。
腊月二十三（或二十四）被称为“小年”，是春节庆祝活动的开始。
从小年到除夕的这段时间是“迎春日”，人们开始为过年做准备――家家户户都要大扫除，不但要把家里彻底打扫干净，也要做好个人卫生。
因为“尘”与“陈”谐音，所以在新的一年来临之际扫尘，有除陈布新的含义。
除此之外，还要采办年货、打年糕、贴年画、剪窗花、贴春联、挂灯笼等等，以迎接新年的到来。
到了除夕夜，春节的庆祝活动进入高潮――一家人团坐在丰盛的菜肴前，其乐融融地吃年夜饭。
年夜饭又称“团圆饭”。
不管离家多远，人们都要赶回家中，与家人相聚一堂，欢欢喜喜地吃上这顿“团圆饭”，才算得上是过年。
各地的年夜饭风俗习惯不同――南方一些地方要吃火锅，图个“红红火火”的吉利，而北方的人们则吃饺子。
吃完年夜饭，长辈要给小孩子压岁钱，以期盼晚辈新的一年平安顺遂。
初一早晨，家家户户都赶早放“开门炮”，以迎新接福。
饮酒是讲究次序的，要从年龄最小的饮起，年长者后饮（儿童不可饮酒）。
北宋王安石那首脍炙人口的《元日》就描写了这一欢乐的情景：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
” 在古代，朝廷要在元日这一天举行朝会――皇帝会在这一天清早上朝，在正殿接受群臣的朝拜，并举办酒宴，赏赐群臣椒柏酒。
唐朝诗人杨巨源在《元日观朝》中就记述了这一场景：“天颜入曙千官拜，元日迎春万物知。
饺子在古代又称角子、扁食、娇耳等，据说起源于东汉时期，是医圣张仲景发明的。
古时候，人们把一天分为十二个时辰，用十二地支来命名，子时是一天的开始，相当于现在的半夜十一点到一点。
因为饺子与“交子”谐音，取“更岁交子”之意，所以人们慢慢形成了除夕夜交子之时吃饺子的习惯。
饺子虽然外表看上去长得都差不多，但因为馅料丰富，可荤可素，味道能够千变万化。
年三十的饺子馅料很有讲究：芹菜馅的饺子寓意勤劳致富，也有财富源源不断之意；白菜馅饺子寓意“百财”；韭菜馅饺子寓意天长地久――无一不表达了人们对幸福、美好生活的向往。
春节期间人们生活变得没有规律，饮酒也相对较多，平时患有高血压的人，此时血压容易升高，而芹菜具有平肝降压的作用，能缓解高血压；白菜具有消食健胃、通利肠道、解酒毒的功效，春节期间人们吃得油腻，也难免饮酒，食用白菜馅饺子可促进消化，防止腹胀，并帮助解酒；韭菜性温，具有温中行气、补肾的功效，对于春节期间过食寒凉而导致的里寒腹痛有一定的防治作用。
所以，在春节期间，我们可以根据自身及家人的身体情况，选择适合的饺子馅料。
年糕大多用糯米制成，成品?榘咨?的，象征“银”，北方有些地区用黏黍（即黄米）做年糕，做出来的年糕是黄色的，象征“金”。
“金银”满仓，寓意新年发财。