[阳罗镇小食品安全知识宣传资料]阳逻镇
食品安全知识宣传()。
、食品安全常识。
、购买食物食品包装有无生产厂、生产日期是否保质期食品原、营养成分是否标明有无Q标识不能购买三无产品。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常食品若蛋白质类食品发粘渍脂类食品有嚎味碳水化合物有发酵气味或饮有异常沉淀物等等不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物减少食物毒隐患。
、人卫生饭前便洗手己餐具洗净消毒不用不洁容器盛装食品不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？
（）掺假是指食品添加了廉价或没有营养价值物品或从食品抽了有营养物质或替换进次等物质从而降低了质量如蜂蜜加入化糖巧克力饼干加入了色素全脂奶粉抽脂肪等。
（）掺杂即食品加入些杂物如腐竹加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉加入了红砖木等。
（3）伪造是指包装标识或产品说明与容物不。
掺假、掺杂、伪造食品般应由工商行政部门处理。
三、禁止生产营食品包括哪些种类？
禁止生产营食品包括下列类别。
（）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常可能对人体健康有害；。
（）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染可能对人体健康有害；。
（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物毒素含量超国限定标准；。
（5）病死、毒死或者死因不明禽、畜、兽、水产动物等及其制品；。
（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染；。
（7）掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生；。
（8）用非食品原加工加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品；。
（9）超保质期限；。
（0）防病等特殊要国院卫生行政部门或者省、治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售；。
（）含有国院卫生行政部门批准使用添加剂或者农药残留超国规定容许量；。
食品安全知识宣传(二)。
但人们日常购物却难以识别。
《伪劣食品防七法》以通俗易懂易记方式引导消费者强化食品安全我防以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防七法即防艳、白、反、长、散、低、。
防艳。
对颜色分艳丽食品要提防如目前上市草莓象蜡样又又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装蕨菜鲜绿不褪色等要留心眼是不是添加色素上有问题？
二防白。
凡是食品呈不正常不然白色十有xxx会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品危害。
三防长。
尽量少吃保质期长食品3℃贮藏包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌保质期般730天。
四防反。
就是防反然生长食物如食用多可能对身体产生影响。
五防。
要提防作坊式加工企业产品这类企业食品平抽样合格率低触目惊心食品安全事件往往这些企业出现。
六防低。
七防散。
散就是散装食品有些集贸市场销售散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能地下加工厂。
二、食品储存应哪些问题?。
应建立出入库制,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到四防防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。
（）水洗浸泡法（用清水洗干净浸泡）蔬菜污染农药品种主要有机磷杀虫剂有机磷杀虫剂难溶水种方法仅能除部分污染农药但水洗是清除蔬菜水上其他污物和除残留农药基础方法。
主要用叶类蔬菜。
然用清水浸泡浸泡不少0分钟蔬清洗剂可增加农药溶出所以浸泡可以加入少量蔬清洗剂浸泡要用流水冲洗3遍。
（）清洗碱水浸泡法有机磷杀虫剂碱性环境下分迅速所以方法是有效地除农药污染措施可用各类蔬菜瓜。
方法是先将表面污物冲洗干净浸泡到碱水（般500水加入碱面5g0g）55分钟然用清水冲洗35遍。
（3）皮法外表不平或多细毛蔬菜瓜较易沾染农药所以削外皮是种较除残留农药方法。
（）储存法农药随着能缓慢分对人体无害物质（空气氧与蔬菜酶对残留农药有定分作用）所以对易保存瓜蔬菜可以通定存放减少农药残留量。
般应存放5天以上建议不要立即食用新采摘削皮瓜。
（5）加热法氨基甲酸酯类杀虫剂随着温升高分加快所以对些其他方法难以处理蔬菜瓜可通加热除部分农药。
法常用芹菜、菠菜、白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等先用清水将表面污染物洗净放入沸水5分钟捞出然用清水冲洗遍。
食品安全知识宣传(三)。
、怎样识别用激素促进成熟蔬菜？
有菜农了使蔬菜生长加快、生长多就用激素喷洒吃了这种菜对健康不利怎样识别呢？
西红柿表皮光滑当菜农对它喷洒催、催肥、催熟激素激素药液部分流至下端致使该部位特别长肉形成尖屁股。
这种西红柿当然不能吃。
外头很红绿斑驳摸起发硬切开没汁或汁很少这也是催熟剂催熟不宜购买。
生长怪异如冬瓜、黄瓜、茄子类冬瓜、茄子上下黄瓜则全身长坨都是喷洒激素结。
有水细皮嫩肉有芹菜体身长不要吃。