零售业如何有效扩张

据统计,2001年连锁的前20名销售额增长速度是43%,连锁店铺数增长46.7%.但是,规模并不等于效益。2001年排名前91家的连锁超市,除了平均人效有所增加外,平均地效下降0.15万元,平均纯利率下降0.32%.从连锁企业的一斑,窥零售业的全豹,零售业如何保证高效扩张

面对大型大卖场的竞争,专卖店应该如何应对?

提出这个的袁斐具体阐述说,恒基伟业曾开专卖店专门销售PDA产品,初期利润还比较高,但后来受到了来自大型大卖场的很大冲击,利润变得非常差。

在“专”字上做文章王英认为,专卖店相对来说没有规模优势,成本较高。而大型大卖场有不同的业态,经营不同种类的产品,囤积量大,集中买卖,这是专卖店不可比拟的。但专卖店也有自身的优势,最突出的就是专业化,所以可以在“专”字上做文章。比如嘉事堂药业提倡药学服务,要求店员能够给消费者提供保健医生那样的服务,而不仅仅是停留在一般商业服务的概念上。总的来说,大卖场追求广和博,专卖店需要提升个性化的东西,比如专业化的服务。

与大卖场优势互补 换个角度思考,专卖店并非只能与大卖场势不两立,实际上双方可以进行优势互补,实现共同发展。

嘉事堂药业这几年就一直跟大卖场进行合作,如跟物美、普尔斯马特、万客隆,以及其他很多超市都有合作。最典型的是与小白羊超市的合作,两家合资组建药业有限公司,嘉事堂药业进入小白羊超市专卖店。对于大卖场来说,增加了一种新的业态,同时给顾客带来了方便。另外,专卖店人员所具备的专业化素质,及时弥补了大卖场专业性不强的缺陷。对于专卖店来说,首先得到的实惠就是客流,大卖场的客流比专卖店强多了。其次,大卖场管理思路比药店更开放、新颖、超前,可以促进专卖店管理和服务水平的提高。

如何有效管理总店分店的关系,尤其是在人员控制和培训方面?

曾在燕莎工作过的王永梅说,分店如果在同一个城市,还比较好管理,比如说人员可以由总店统一招聘、统一培训。如果分店拓展到了其他城市,就增加了管理的难度,带来了人员控制和培训方面的问题,甚至有可能导致整体服务水平的下降,对品牌造成不可挽回的。

统一战略有效管理现在国内不少零售企业在扩张时,总部除了主导商业环节细节操作和帮助店面布置外,似乎没有系统的指导方案。中国零售业的致命弱点是缺乏对市场准确的把握及明确的战略布局。华润在扩张的时候就特别注意到了这一点,认识到首先要有一个统一战略

艾孝介绍,华润请罗兰贝格做了一个统管全局的营销业战略,包括区域战略业态战略区域战略是指扩张定位在国内比较发达的地区,包括华南、华东和华北三大区域业态战略主要是定位在三个方面:第一个是综合超市,满足顾客对消费品一站式购足的要求;第二个是大卖场,华润前年收购了广东省最大的连锁企业万家百货;第三是折扣店,今年将在北京启动。

有了战略以后怎么落实?华润采取了一系列措施。首先设定了跨区域业态的组织架构。总部负责战略性职能,标准制定、人力资源、财务控制由总部统一管理。三大区域主要是负责核心业务职能,包括采购、物流、分店管理,都归区域管理。这样形成了总部管标准,区域管业务的管理框架。其次,开拓了跨区域业态发展的、新的业务流程系统。第三,制定了一套相对应的管理控制系统,包括报告系统、考核系统等。从战略到组织架构,到业务流程,到管理控制系统,来实现大系统的有效管理

根据具体情况做微调吴坚忠介绍:物美的做法是,企业发展战略业态的标准模式、人力资源的统一调配、财务的统一控制等,都是由总部统一管理。华东市场和华北市场各个分店,从业态定位到商品结构主要框架是一样的,同时结合当地的供应商、当地的商品特点和当地消费者的特殊需求,授权到当地的区域总部或当地店铺按照实际情况做微调。

王英介绍嘉事堂的经验是,在总店分店的关系上强调可控型,对能控制到什么程度找准定位,管得了要管,管不了的就先不管,先管能管的。

王承卫到,在总店分店的经营模式上,每一个企业在创建和发展的过程中,都形成了自己的文化特点,有适合自己的模式,过多地集权可能会束缚下面的手脚,积极性得不到充分发挥,过分放权也会失控,出现各种问题。

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