克制任性防止压抑学会控制【百吃不厌的荤菜，学会了可以在家任性吃！】

【黑椒香蒜炒虾】用虾仁8只、黄油 0g、蒜瓣、现磨黑胡椒适量、香（如没有可省略） 少许、盐 少许、柠檬汁适量；做法虾冻头剥壳。

如想要成品看可以留下壳节（连着虾尾）。

海虾还是要开背把虾线。

然清水冲干净。

看下其他调味。

超级简单有没有。

黄油放入锅融化加入蒜蓉煸炒。

3蒜变金黄色加入虾。

磨入黑胡椒、香和盐。

黑胡椒和香多少很随口重多放喜欢清淡少。

盐就真撮就可以了。

快速翻炒至虾变红卷曲。

淋柠檬汁 颠两下就啦。

（从虾下锅到起锅绝对不超五分钟）装盘。

【卤猪耳】用猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、酒、香油、葱或者香菜；做法猪耳朵洗干净丢进锅里然加水酒八角桂皮姜片酱油几粒花椒开火煮。

做初步卤制；初步卤猪耳朵捞起切片姜蒜切末备用；锅里放比平炒菜要多油花椒几粒爆香捞出放八角片桂皮炸香下姜蒜爆香然下猪耳朵翻炒几下放酱油上色然加水倒生抽焖焖；3水收干把猪耳朵扒到边倒倒辣椒粉油里然把猪耳朵扒回翻炒试咸味不够加盐；加味精或者鸡精；然关火；倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油拌匀完成；【糖醋带鱼】用带鱼条、米醋勺清水5勺花椒适量剁椒勺白糖3勺酒勺八角盐勺葱适量姜适量淀粉适量酱油勺；做法清洗带鱼剪段加入盐酒腌制十五分钟。

勺酒二勺酱油三勺白糖四勺醋五勺清水调成糖醋汁。

带鱼段匀拍上干淀粉。

锅里油温放入带鱼段。

面煎炸至金黄翻另面。

两面全部煎炸至金黄盛出。

3锅里留些油放入葱段姜片花椒八角剁椒炒出辣味。

放入带鱼。

倒入糖醋汁烧开火盖盖剁十分钟。

汤汁浓稠即可出锅。