开家包子店,只为卖土猪
天津市宝坻区新开口镇王家口村的孙友民,也是因为到湖南吃了当地的黑猪肉以后,再也吃不惯白猪肉了,索性改行养土猪。
下载论文网 每天早晨,猪场就热闹起来,孙友民带着藏獒,在这个运动场上追赶一群土猪。
这只藏獒性格火爆,见到猪又叫又追,但就是不咬,正是看中了藏獒的这个特点,孙友民经常用它赶猪,帮土猪减肥。
一来二去,这条藏獒和孙友民的合作越来越默契,把土猪追得满场跑。
为了满足自己的嘴,他经常来一场说走就走的旅行。
到广东吃挂绿荔枝,到云南吃黑山羊肉,到辽宁吃黑猪肉。
哪有好吃的就去哪。
2007年,孙友民看电视上介绍,说湖南有一种土花猪,味道很不错。
于是,孙友民叫上了朋友云学亮,从天津专门跑到2400公里外的湖南吃土猪肉。
云学亮很难理解孙友民,那次去湖南吃土猪肉,算上所有开支,花了孙友民近万元。
孙友民喜欢涮着吃,这样能吃出原汁原味。
可没想到,孙友民的这个爱好一到夏天就没法继续,天气热,猪肉邮寄容易变质。
这让孙友民很犯愁。
孙友民一琢磨,为了尝口香,不如自己养几头。
可是孙友民又一想,要养就干脆多养点,这么好的猪肉肯定在天津有市场。
2007年9月,花40万元,孙友民从湖南引进了2头大公猪和30头可以产仔的母猪。
他靠着一家编织袋工厂,十年积累了几百万元财富。
为了养猪,他把编织袋厂交给了妻子管理,自己一心都扑到了养猪上。
3个多月,他都在猪圈里睡觉。
把小猪当成孩子。
孙友民:在我那床上呆了两个晚上,我给它跟小孩一样灌药,不打针,用小孩吃的退烧药,我给它灌,一天我灌它两三次,就在我床上放着,我都把它治好了。
在猪圈和睡觉的房间之间,孙友民特意装了一块玻璃,只要小猪一叫唤,他就能透过玻璃及时观察。
想起当初在这里受的苦,孙友明百感交集。
在孙友民的精心照料下,3个多月以后,100头湖南小土猪适应了天津的气候,一头都没有死。
比如,为了增强公猪体质。
他会经常把种公猪拉出来打架。
孙友民把希望寄托在卖土猪肉回收资金上,可是让他想不到的是,当他把土猪肉拿到镇里的集市销售时,还没有普通猪肉卖得好,消费者觉得孙友民的土猪肉太肥了。
妻子对孙友民的猪场绝望了。
2011年初,孙友民给自己制定了一个翻身计划:给他的黑猪减肥,然后通过专卖店的形式进行销售。
让孙友民感动的是,妻子为了支持他创业,把城里的房子抵押掉,把效益低的编织袋厂卖了,一共筹到了近百万元,跟着丈夫一起养猪。
2011年,孙友民开始实施他的翻身计划。
要想市场接受他的土猪,孙友民首先要解决的是土猪肉过肥的问题。
他从电视上看到给猪运动可以减肥,于是他修了一个给土猪的运动场,还训练了一头藏獒,经常用藏獒赶猪,尽量让土猪瘦一点。
他在天津市里开了一家土猪肉专卖店,由妻子负责销售,平均每天卖一头,一头土猪能出110斤肉,均价45元一斤。
可没高兴多久,孙友民又开始犯起愁来。
相对于白猪来说,黑猪再怎么运动,还是比白猪肥多了。
消费者都不喜欢肥肉,每天卖剩下20多斤的肥肉,成了孙友民的一块心病。
把这膘打下来在农村卖,几元钱一斤也不接受,那这一头猪要是说把这膘不打下来,一头猪能多卖五六百元钱,占到了一头猪总价格的15%左右。
这严重影响了孙友民的利润。
有一天,孙友民走在天津街头,一个平常人习以为常的现象,引起了孙友民的注意。
天津街头处处可见包子店,孙友民一琢磨,天津的包子店虽然遍地都是,但他没有看到一家卖黑猪肉包子的。
做包子需要用肥一点的猪肉,如果自己开一家黑猪肉包子店,他的肥肉不就有出路了吗? 2014年,孙友民开了一家土猪肉包子店。
每天能卖出去2000多个包子,不仅解决了孙友民的肥猪肉,也给孙友民带来了一笔收入。
令孙友民没想到的是,到他的包子店买包子的顾客,被土猪肉包子吸引以后,也?λ镉衙竦耐林砣飧行巳ぃ?带动了土猪肉的销售。
孙友民趁胜追击,又开了3家猪肉专卖店和一家土猪菜馆,2016年销售土猪2000头。
“再坚持一下,再拼一把,我就能看到希望了。
”他说。