[学校饭堂安全岗位职责] 学校饭堂菜单
了进步加强锅炉房安全管理保证锅炉安全正常运行特制订工作岗位职责。
、司炉工作须按《司炉工人安全技术考核管理办法》规定做到持证上岗并能按参加上级有关部门培训、学习等活动。
、司炉工作要觉遵守劳动纪律和工作操作程要密切关锅炉运行情况。
3、做锅炉设备维修保养工作保证锅炉体和安全保护装置每天处完状态如发现有严重隐患危及安全应立即停止运行并及向学校领导汇报。
、认真做锅炉运行、设备检修保养、水质化验等记录填写认真保管良。
5、要定期检锅炉体、安全保护装置、仪表及辅机损坏情况旦发现问题必须及维修。
6、要做明生产环境卫生。
锅炉房地面、门窗、设备及用具做到每周次清扫；平要做到整洁卫生并节约。
、进库各项食品要进行认真验收核对发票、品名、规格、数量、金额是否相并发票背面签名把发票交给管理员。
、如发现数量不、食品变质和污损应拒绝进库并及向管理员反映情况以便及处理或者退货。
禽肉类食品必须要有检疫证否则律不许入库。
3、各类食品(包括粮食)领用发放应着先进先吃进吃原则以防变质。
、仓库物品应按类别排放整齐并标明进货日期和数量便发放并掌握季节变化及检以防止霉变而造成不必要损失。
如发现问题应及反映以便采取措施。
6、常与采购员和烧菜人员系根据日常供应情况掌握进出结存情况以保证各类食品货及供应做到不脱节、不积压、不浪费。
7、做炊事用具和具保管工作不得任出借。
每月盘次填写库存物品统计表份交送会计以便计算成。
0、责制定每星期菜单发放每天所食品调等物品做到荤素搭配合理品种天天更新午餐荤菜品种、素菜品种加汤晚餐荤菜品种、素菜品种加汤。
、从维护广师生根利益和维护社会稳定出发高树立食品卫生安全识。
、认真做“五记录)食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督记录、食堂从业人员培训记录。
3、禁止闲杂人员进入操作。
6、即发现指出食堂管理各环节(原进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品处理)存安全隐患督促整改并即反馈。
7、随监视供餐台饭菜份量是否充足及了师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。
、准上下班、不迟到、不早退有病有事按规定履行请假手续工作不随便离开食堂穿工作不能校走动。
、要树立全心全师生员工思想认真钻研业不断提高饭菜质量很地完成职工作。
3、严格执行食堂各项规制各人职责明确职责围事认真做并把卫生关。
、检学生用餐情况及反馈提出改进措施保证用餐质量。
5、志相关心相爱护工作相助勇挑重担分工不明确要听从安排主动做。
6、食堂工作人员人人有责搞食堂卫生工作确保食堂环境餐具卫生、安全。
8、食堂门除进原材和倒垃圾开其余律上锁。
0、节约用水用电。