[炎热夏季，好粥好伴侣] 杂粮粥最佳搭配有哪些
舅舅与舅母来表妹家小住已有一个星期，因为忙，一直没去看望他们。
这天外出办完事，顺道去表妹家。
还没进门，就听到舅舅和舅母正在吵嘴，一声高过一声，看来是动了真气。
我赶紧进门，一问才知道，原来老两口吵架是为吃饭的事!舅母一到夏天就食欲不振，唯有喝粥心里才舒服，顿顿白粥加馒头、包子都不腻，舅舅则感觉粥根本不是饭，天天喝白粥，胃里都要长草了! 舅舅还要说，我赶紧拉住他：“好了好了，今天这顿饭我来做，保证让你们都吃得满意。
” 我把他俩都推出厨房，让他们安心看电视，只待饭上桌。
我先打开冰箱。
看看他们的储藏，很快就有了主意。
粥。
自然是要煮的，大热的天喝粥不但补充水分，还养胃。
不过舅母平时吃得太素，为了满足舅舅的要求，我决定今天煮个荤粥。
可粥易饱肚，却又饿得快，得再搭配点儿经饿的东西。
于是，我做了猪肝菠菜粥：猪肝洗净切片，菠菜洗净切段，备用；大米适量淘净，煮为稀粥；粥熟时加入猪肝、菠菜、少许姜粒、盐，至猪肝煮熟即可。
此粥补肝养血，明目。
根据冰箱里的储存，又做了香煎鸡蛋饼：鸡蛋三个打入碗中，火腿二两切粒，胡萝卜切丝焯水，香葱切末。
将以上原料加入一两而粉中，再加入盐、味精、香汕搅拌均匀；煎锅内加少量植物油，加热至六成热。
慢慢倒入调好的蛋液，用微火将蛋液煎成两面金黄出锅，用刀改成小块即可。
随后又做了两样清淡小菜，一顿午餐就上了桌。
这顿荤索搭配，稀干搭配的午餐让舅舅舅妈都很满意。
晚上回到家，我很快就整理了一份“好粥好伴侣”的食谱发到表妹的邮箱，让她打印出来拿给舅母做参考。
我想，看了这份“抛砖引玉”的食谱，舅母自然会举一反三做出更多的粥式，她和舅舅就可以变着花样喝粥，舒服地度过这个酣夏了。
A、粥：猪腰薏米粥 薏米二两洗净，浸泡12小时捞出，入饭锅中加适量水。
大火烧沸，转小火慢熬成粥；猪腰一对洗净，一剖为二，去掉猪臊，十字花刀后改为块；香菇三四朵泡软洗净；香菇撕成小块入粥中煮熟，再入猪腰、盐、姜末、胡椒粉、葱花，搅拌均匀起锅。
此粥有补肾气、壮阳之功效。
伴侣：青瓜饼 青瓜一个去皮切细丝；花生仁一小把，入油炸熟，碾碎；青瓜丝中入盐、味精、香油、而粉拌匀，撒上花生碎，压实成薄饼；锅中加适量植物油，六成热入青瓜薄饼，小火煎熟起锅。
B、粥：虾仁豆腐粥 虾仁五六只洗净切粒；豆腐一块切小块入盐水中浸泡十余分钟去腥味；大米适量淘净，入锅中慢火熬粥，中途加入豆腐块，熬至粥熟(豆腐越熬越嫩)；加入虾仁粒、姜粒、少许盐，再熬五分钟即成。
此粥高蛋白、低脂肪，补磷、钙等矿物质。
伴侣：胡萝卜汁凉面 胡萝卜两根洗净，入果汁机中加适量水，打成汁。
或者切块人沸水中煮软，捣成茸，再加入凉白开搅拌，挤出汁；而条适量，煮熟捞起，入凉白开浸凉；将胡萝卜汁倒入面条，加入适量盐、鸡精等调味量拌匀；最后放上�好的青菜点缀即可。
C、粥：竹叶粥 此粥做法简单：鲜竹叶四五十片，洗净切成小条，入锅内加清水煮20分钟，滤出汁液：熬白米荆时，加入此汁液，粥熟即成 竹叶性寒，味辛、淡，具有清热除烦、生津利尿、化痰止咳的功效。
此粥适于暑热伤津、口渴、心烦、尿赤等症。
伴侣：三色蛋卷饼 鸡蛋两个，而粉适量，冷水搅拌均匀成稀糊状；韭菜洗净切粗末，海米泡发切碎；二者与碎猪肉加耐料拌匀；锅内加油六七成热，倒入蛋糊，小火煎为蛋饼后起锅；将调好的韭菜、海米、肉丁平摊在蛋饼干，卷成小筒，置屉上蒸十分钟左右出笼；蛋卷放凉后，切斜厚片装盘即成。
D、粥：四季豆玉米粥 大米、醉玉水适量洗净，入锅中熬成稀粥；四季豆十余根，择去筋，洗净切成小丝；四季豆丝加入粥中，继续熬至四季豆熟，即成。
伴侣：西红柿炒年糕 年糕一袋，入开水锅中，将年糕煮至稍软捞出；番茄两个切小块，热锅下油，八成热加入番茄炒，炒成茸状(中途可加少最清水)；加入年糕，炒匀；加盐及味精、酱油调味，撒上葱花即成。