食品卫生标准有哪些_食品卫生规定

教师吧课件食品卫生有关规定、食品存放必须分开要分别设有主食、副食品、调味品存放区域各区域应相对独立。

存放食品应标明采购日期出库食品应遵循先进先出原则。

、采购食品必须新鲜不买“三无”产品。

要认准生产日期保质期。

3、每天要有两人以上购菜回必须保健教师验收。

验质量、验数量、验价格并及公布让长了。

、不得食用熟菜不得食用改刀菜、生拌菜。

隔夜菜律不得回锅再用。

5、食品必须烧熟、烧透。

6、每天做食品留样工作。

留样8数量50克以上。

7、食品存放生熟要分开要有专用存放器皿。

8、平常应加强检发现存不合卫生要食品应及进行处理、销毁。

9、蔬菜切配前应先冲洗浸泡0分钟以上再充分冲洗。

禽蛋类使用前应当对外壳进行清洗必要进行消毒处理。

肉类、水产类与蔬菜食品原清洗必须分别专用清洗池进行。

0、荤、素食品原盛放容器和加工用具应严格进行区分并有明显标志。

使用应洗净定位存放。

、营养员必须每天对餐具、炊具进行认真消毒。

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