猪淋巴结检疫的意义|淋巴结在宰后检疫中有何意义
淋巴结是检疫猪胴体主要依据—是机体外周免疫器官和防御机构具有吞噬异物和各种病原微生物功能并产生免疫应答。
当机体某器官或局部组织受病原微生物侵害就很快被局部淋巴结阻截并发生相应各种反应淋巴结呈现充血、水肿、出血、坏死、化脓、急性、慢性等不病理变化这些病理变化能反映病原体入侵机体途径和病害程。
因检验淋巴结病变可以反映机体病变情况和分析肉尸可能感染病原性质、病变围和程可以初步判断病性质对诊断动物疾病尤其传染病和评价肉品卫生质量具有重要义。
淋巴结选择下颌淋巴结；颈潜腹侧淋巴结；纵隔前淋巴结；肾淋巴结；腹股沟淋巴结；肝淋巴结。
淋巴结病理变化 淋巴结充血淋巴结充血肿、发硬外观呈紫红色切面潮红指压血液渗出常见炎症初期。
有切面呈弥散樱红色或周边呈樱红色指压切面流血液常见败血型猪丹毒。
淋巴结水肿淋巴结肿富有光泽切面苍白、隆凸质地松软并流出多量透明液。
由淤血、恶病质、被毒性物质引起毛细血管壁直接障碍所致。
多见各种慢性消耗性疾病期、外伤及长途急促赶运。
切面稍隆起呈现出深红至黑红色与灰白色相理石样花纹常见猪瘟；或切面表现暗红色斑散其或呈不程弥漫性红染主要见败血症及传染病败血程。
淋巴结通常肿,质地变硬切面干燥呈砖红色其存或数灰黄色、灰黑色或紫红色斑纹状或巢穴状坏死周围组织有胶样浸润猪慢性局限性炭疽型病变。
5 化脓性淋巴结炎淋巴结柔软表面或切面有不等黄白色脓灶挤压有脓汁流出,有整淋巴结形成—脓包多半是由某组织器官有化脓性炎症结是种继发性病变常见化脓菌性传染病和化脓创伤如猪链球菌病。
6 急性增生性淋巴结炎淋巴结肿、松柔切面隆起、多汁呈灰白色混浊颗粒状可见到黄白色坏死灶外观乳脑髓样故称“髓样变”见伤寒、弓形虫病及其他急性传染病。
7 慢性增生性淋巴结炎这种变化往往是某些病理损害种结局。
淋巴结因结缔组织增生而显著肿、质地坚实切面呈灰白色当病变扩展到淋巴结周围则淋巴结与周围组织发生粘连如钩端螺旋体病。
结核、鼻疽和布氏杆菌病增生性淋巴结炎又有其特殊表现即呈现特殊肉芽组织增生淋巴结肿、坚硬、切面呈灰白色可见粟粒到蚕豆结节心坏死呈干枯样往往有钙化颗粒。
8 淋巴结瘀血淋巴结肿胀外观呈紫色切面上有云雾状血块或淤血条纹并有坏死病灶见猪肺或死猪。
切面红润有有出血指压流出多量黄色或红色混浊液体多见急性传染病、感染创伤并伴有量毒素形成。
0 淋巴结萎缩见高龄、放射性障碍和慢性疾病末期所见到恶病质所见。
3 淋巴结检验义检验淋巴结能反映病原体侵害机体途径、程甚至性质尤其是传染病淋巴结形成特殊病理形态学征象。
当病原微生物侵入机体体某器官或部位受感染细菌、毒素随淋巴沿着定淋巴管蔓延而移到有关局部淋巴结通淋巴结细菌和毒素可被阻留和吞噬如该局部淋巴结不能起到完全阻留或灭菌作用则细菌沿淋巴管蔓延局部疾患引起局部淋巴结发生病理变化全身性某些疾患会影响全身淋巴结因对宰猪淋巴结进行正确剖检观察淋巴结色泽、韧和组织变化等情况可以作判定猪是否患病重要依据。
3 猪炭疽猪炭疽主要有咽炭疽和肠炭疽咽炭疽淋巴结病变表现则或两则颌下淋巴结肿刀切有硬脆感觉切面无光泽呈暗红色或砖红色有黑色凹陷坏死灶有呈灰白色坏死灶。
肠炭疽淋巴结病变多见十二指肠和空场前段少数淋巴结偶尔也见全部肠系膜淋巴结肿刀切有硬脆感觉切面干燥呈暗红色有坏死灶有则不肿切面呈樱桃红色出血。
3 猪瘟全身淋巴结﹙如颌下、咽、颈浅、腹股沟和肠系膜等淋巴结﹚肿外观呈暗红色和黑红色切面边缘和淋巴窦有出血性浸润还有灰白色坏死灶呈“理石样变化”。
33 猪丹毒败血型全身淋巴结充血急性肿胀呈玫瑰红或紫红色切面多汁往往带有出血、疹块型淋巴结肿胀、多汁、呈灰白色。
3 猪肺疫以败血症和炎性出血主要症状。
35 猪弓形体病体表颌下、咽、腹股沟淋巴结肿切面多汁、充血、出血有有粟粒至黄豆坏死灶脏淋巴结以肠肠系膜、肺、肝等淋巴结肿、充血、出血、坏死。
36 猪链球菌有败血性和淋巴结脓肿两类型表现全身淋巴结不程肿充血和出血浅表淋巴结发炎和化脓。
结检验程区域淋巴并不入淋巴结而是流向位不部位两或两以上淋巴结所以应尽可能地多检验几淋巴结。
如头部副颌下淋巴结、腮淋巴结；肉尸颈深淋巴结、腹股沟浅淋巴结；脏胃门淋巴结、肾淋巴结。
这对判定猪是否患全身性疾病特别是败血性传染病具有很助。
屠畜淋巴结众多分布广必检淋巴结是收集淋巴液较广、能反映机体病理状态器官屠宰体不易被破坏位浅表便剖检。
3淋巴结检验可避免组织切面多招致细菌侵入以保证肉品卫生质量和商品价值。
淋巴结检验技术操作简便容易掌握进步开展检准确定性提供依据。