氮肥处理对水稻穗部性状和品质的提升策略分析

水稻产量可分解为有效穗数、每穗粒数、结实率和千粒质量，即库容与充实两个部分。Ying等[1]对高产水稻生理特性研究表明，高库容是高产水稻的重要特征，稳定的库有效充实是高产水稻的生理基础。因此，要想获得高产，关键在于协同产量构成因素，实现高库容与有效充实的统一，即缓和穗数与粒数，粒数与结实率之间的矛盾[2—3]。因此，穗是水稻产量形成的关键器官，同时也决定着稻米品质的优劣[4—6]。氮是影响水稻产量和品质的一个重要因素，关于施氮量对稻米产量和品质的影响，前人的研究结果表明：随施氮量的增加，每穗颖花数、每穗成粒数、成粒率和千粒质量显著下降；稻米的出糙率、精米率、整精米率呈下降的趋势[　4，7]，垩白率、垩白度呈上升的趋势[4，7—8]，还有的研究结果甚至与之相反[9—10]。说明氮肥对水稻产量和品质的影响因环境和基因型而异，不同栽培条件、不同的气候因子及不同基因型水稻品种对其的影响效应可能不同。本试验以熟期不同的两个水稻品种为试验材料，研究施氮量对其穗部性状和品质的影响，以期为水稻合理施肥提供理论依据。　　1　材料和方法　　1.1　　　供试品种　　以常规粳稻新稻19号（150　d）和新稻20号（157　d）为供试材料。　　1.2　　　试验设计 论文网 　　试验于2011年在新乡市农业科学院试验农场进行，土质为中壤土，地力中等、平衡，　前茬为小麦。土壤pH值为8.23，土壤含有机质5.04%、水解氮51.71　mgkg—1、速效磷49.3　mgkg—1、速效钾173.63　mgkg—1　。　　试验采用完全随机试验设计，设0，232.5，255，277.5，300　kghm—2纯氮5个施氮水平，分别用N0、N1、N2、N3、N4表示。小区面积12　m2，重复3次，小区间作埂隔离，并用塑料薄膜覆盖埂体，保证各小区单独排灌。试验于5月13日播种，6月13日移栽，栽插密度为22.2万穴hm—2　（30　cm15　cm），每穴插2～3苗。每公顷施有机肥9　375　kg　（腐熟的干鸡粪），各时期N肥施用的百分比为基肥∶蘖肥∶穗肥=25%∶25%∶50%。基肥整地时施入，分蘖肥于秧苗移入大田一周施入（6月22日），穗肥分别于倒4、倒2叶叶龄期等量施入（即7月20日和8月3日施入），P、K肥同常规栽培，每公顷施P2O5　150　kg，K2O　150　kg，全部用作基肥。其他管理措施统一按常规栽培要求实施。　1.3　　　　取样方法　　抽穗期参照朱庆森[11]的方法选择同一天抽穗开花、生长整齐的植株进行挂牌标记，每小区挂200　个纸牌。自开花每隔6　d取一次样，每次20个，直到成熟。每处理10个重复，于105　℃烘箱杀青30　min，然后调至80　℃进行烘干称干质量。 毕业论文 　　1.4　　　产量构成及稻米品质的测定　　成熟期每处理通过普查测定30穴平均茎蘖数，用平均茎蘖数进行取样，每处理取10株，自然风干用于测定每穗粒数、结实率和千粒质量。稻谷贮存1　个月后测定糙米率、精米率、整精米率、垩白率、垩白面积、垩白度，测定方法均按国家标准实施。　　1.5　　　数据分析　　数据分析在EXCEL2003统计软件上进行。　　2　　　　结果与分析　　2.1　　　　　不同氮肥处理对水稻穗生育期动态变化的影响　　图1为不同氮肥处理下水稻穗随生育期动态变化，图1表明，无氮肥和低氮肥处理下的稻穗质量高于高氮肥处理，N0处理远高于其他施氮处理，两品种变化一致。施氮处理下，新稻19号于花后6～24　d，N1处理明显高于其他施氮处理，平均高14.17%，花后24　d则低于其他施氮处理；对于新稻20号于花后0～12　d各处理差异较小，花后12　d至成熟则表现为N1处理较高，平均比其他施氮处理高18.57%。说明氮肥对稻穗生长增重过程有影响，不施氮或施氮量较少情况下，稻穗增长较快，单穗质量增加较大；增加氮肥施用量，单穗质量增加反而较低。从而也进一步说明了，在群体质量较小的情况下，适量增加氮肥投入有利于大穗形成；氮肥投入过大，群体较大，小穗较多，单穗质量减小。

2.2　　　　不同氮肥处理对水稻成熟期籽粒穗部结构的影响　　从成熟期稻穗的穗部结构来看（表1），结实率、千粒质量、充实度两品种受氮肥的影响较一致，处理间变异基本上在2%～8%左右波动。穗粒数和单穗产量两品种受氮肥影响差异较大，其中穗粒数，新稻19号处理间变异为15.24%，新稻20号为5.56%，单穗产量，新稻19号处理间变异为9.82%，而新稻20号为12.88%，说明氮肥对水稻穗部结构的影响因基因型而有差异。　　对各穗部性状处理进一步进行方差分析表明，对于穗粒数，新稻19号随着施氮量的增加而增加至N3处理呈下降趋势，其中N1和N2处理差异不显著，与N0、N3和N4处理间差异达显著水平；新稻20号则表现N0处理最高，随着施氮量增加穗粒数呈降低趋势，至N4处理又有所回升。结实率、千粒质量和单穗产量，两品种均表现为N0处理最高，随施氮量增加呈下降趋势，处理间差异达显著水平。充实度，两品种均表现为N2和N3处理最高，与其他处理间差异达显著水平。　　2.3　不同氮肥处理对水稻品质的影响　　氮肥处理对水稻品质的影响见表2，其中加工品质即糙米率、精米率和整精米率受氮肥影响较小，其处理间的变异系数基本上在1%～5%左右波动，除个别处理间差异达显著水平外，其他处理差异不显著，两品种表现一致。稻米外观品质即垩白粒率、垩白面积和垩白度处理间变异相对于加工品质较大，高达10%～40%左右，各品种处理间差异基本上达显著水平。垩白面积则表现为低氮肥处理较高，高氮肥处理较低；垩白粒率和垩白度均表现为随施氮量增加而降低至N3处理最低，N4处理又有所升高。说明氮肥对稻米品质的影响主要表现在外观品质上，而外观品质主要表现在垩白粒率和垩白度上，氮肥对稻米垩白粒率和垩白度的影响表现为随施氮量的增加而降低，之后又呈上升趋势，即无氮肥和低氮肥处理垩白粒率和垩白度较高，高氮肥处理增加，适量或中等氮肥水平下稻米外观品质较好。表明氮肥对稻米的外观品质有一定的调控作用，氮肥过低或过高均不利于优质稻米的形成。 作文 /zuowen/ 　　3　　　　结　论　　穗粒数、结实率、千粒质量和充实度是产量构成的重要因子，也是反映有效库容—穗大小的唯一标准。关于产量构成因子的协调发展前人已进行了大量研究[12—17]。氮是影响水稻产量形成最敏感的营养元素，氮肥对水稻穗部结构的影响报道较多，黄元财等[18 总结大全 /html/zongjie/。