非常用酵母的遗传学，生物化学及生物技术实验指南
K. Wolf, RWTH Aachen, Institute of Biology Ⅳ, Worringer Weg, Germany K. Breunig, Martin—Luther University, Institute of Genetik, WEisbergweg, Germany G. Barth, Technische University Dresden, Institute of Microbiology, Germany (Eds.) Non—Conventional Yeasts in Genetics, Biochemistry and Biotechnology 2002, 435pp. Softcover EUR 99.95 ISBN 3—540—44215—4 K. 乌尔夫，K 布鲁利戈，G.巴尔斯编 论文联盟科学家们根据对酵母菌研究的深入程度不同，把芽殖酵母和裂殖酵母称作常用酵母，而把与之相对的那些研究较少的酵母称作非常用酵母。为便于开展对非常用酵母的深入研究，K.乌尔夫等人编著了本书。 全书包括74个有关非常用酵母的遗传学、生物化学和生物技术方面的实验操作规程，涵盖了15种不同的非常用酵母。这些实验流程中有些是针对某一种酵母的，有些则是通过对常用酵母实验做了一定的改动后形成的。这些实验操作规程不仅可以作为有关非常用酵母的泛读教程，也可以作为遗传学、生物化学和生物技术方面的精读教程。
这是一本有关非常用酵母的实验指南大全，最宝贵的是介绍的所有实验规程都是经过反复验证的，而且实验人员可以直接与实验规程的发明人员进行直接的交流，从中获取更多的经验知识。 毛新国，博士 （中国农业科学院作物科学研究所） Mao Xinguo，Doctor (Institute of Agricultural Economics and Development,The Chinese Academy of Agricultural Sciences) 论文网。