[杭州好吃的日式拉面店]日式拉面店
每当饥肠辘辘无以为眠的时候，每当寒意袭来困顿乏力的时候，没有比一碗热气腾腾的日式拉面更振奋人心的了!按照日本人的习俗，吃拉面一定要发出咻咻咻的声音才是好吃。下面小编就带大家去寻找杭州好吃的日本拉面。
▲ 招牌豚骨拉面。
窄底宽口的深碗盛着秘制鲜汤、劲道的面条，配上流黄的糖心蛋、腌制的竹笋，两片海苔，几片叉烧肉，再撒上一把芝麻，就是一碗鲜的掉眉毛的豚骨拉面。
喫面是一家日式餐馆，这个喫等于吃。如同日剧《深夜食堂》所说，深夜食堂存在的意义在于用食物慰藉心灵，这家日式居酒屋每晚五点开始营业。对了，他们家的厨房是敞开的，你可以亲眼看到熬汤的过程。
地址：西湖区保俶路2号皇后酒吧楼下街头美食内。
以豚骨汤和直细面为主要原料，配以新鲜蔬菜而成。72小时熬制的豚骨高汤温软绵厚、口感清爽。细直面由上等谷物淀粉自家特制，筋斗顺滑、Q劲十足。
店里只卖一碗博多拉面，但可以根据自己的口味，选择一碗属于自己的定制拉面。妹子的同事，面面小王子大P哥就说，这点很重要，因为他比较喜欢吃硬的面，对于那些糊哒哒的面，他是要SAY NO的。
地址：中山中路332号。
▲豚骨拉面。
九州岛是日本拉面的起源地，九州博多一带的豚骨拉面最为出名，用猪骨为主料，以大火长时间熬煮出乳白色浓汤，加上秘制调味料汤头以及咬劲十足的细面，口味浓厚。
这里拉面的主料、调料均由日本九州运抵。汤，是拉面的灵魂，火头山的不同拉面汤需要连续炖煮数小时甚至数天，以保证每一滴烫头鲜美浓郁。对了，不得不提的是，老板娘是空姐出身，可是美着呢。而且，他们家能吃到其他店里很少吃到的蘸面，面汤分开吃，据说东京现在很流行。
▲ 酱油汤拉面。
花藏面馆，藏花于碗底，花藏于面。传承日本面食美学，结合中国原产地食材。用特选材料的酱油卤了2小时的叉烧，再加上美味的溏心蛋，配合鲜美的笋干和豆芽，一口下去，如同秋天那美丽的红枫，摄人心魄。
地址：上城区延安路98号西湖银泰城B1。
重点在于精心熬煮的汤头以及叉烧。叉烧肉选用梅花猪肉，特地将多余肥肉去除，只留下少量油花，吃起来入口即化又带有猪肉本身的嚼劲。豚骨汤头是用猪骨、老鸡、蒜头等一起熬煮，除了熬出猪骨、老鸡的精髓，使汤头充满钙质外，还有蒜头的香味。
考虑中日口味的差别，店内的拉面分名古屋口味和杭州口味，想比杭州口味，名古屋口味会更咸一点。虽然是在写面，却要推荐一下他们家的炸鸡块，师傅心情好的时候，还能吃到带汁炸鸡，神奇吧?。
湖滨店：平海路53号友好饭店西侧板桥路口。
下沙店：金沙大道560号金沙天街商业中心B1—025。
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