【酒心巧克力如何制作】酒心巧克力代表什么
酒心巧克力，也是很受女生欢迎的一种巧克力喔!一起来学习一下如何制作，送给心仪的对象吧。以下是小编为您整理的酒心巧克力的做法，希望您喜欢。
酒心巧克力的做法。
用料。
巧克力(外皮用)。
100g。
30g。
朗姆酒(看个人喜好)。
30ml。
黄油。
30g。
炼乳。
10g。
糖。
可加可不加，看个人喜好。
1。
准备好材料。
2。
倒入模具，半分满即可，然后转动模具，使巧克力贴于模具壁，形成酒心巧克力的外壳。
3。
酒心：将黄油和30g巧克力同样隔水融化，之后加入剩下其他的材料，搅拌均匀。
4。
5。
成品：冰箱冷冻数小时(我冻了一晚上)脱模即可食用。
小贴士。
1.巧克力壳的制作，倒入模具的巧克力要不停地晃动，这样，中间就会有凹进去的洞了。
2.洒在边沿上的巧克力等冷却后很容易可以弄下来，不用担心哦。
3.根据酒心粘稠度不同，冷冻时间不一样。酒心不要做得太稀了，不然不好凝固，脱模出来很容易变形，可以适当调整巧克力的比例。
4.酒心里还可以加入自己喜欢吃的坚果、干果等。
巧克力面包的做法。
用料。
面团材料：(6个)。
高筋面粉。
190克。
无糖可可粉。
10克。
奶粉。
10克。
酵母粉。
3克。
鸡蛋+水。
130克左右。
糖30—40克。
我只放了20克，面团不甜，要加一点。
盐。
2克。
黄油。
20克。
馅料：
黑巧克力14克*6块。
(面团中的水量请根据面粉的吸水性调整)。
做法。
1。
将除黄油和盐之外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀，之后放入黄油和盐继续搅拌成光滑并能延展的面团，放温暖处进行基础发酵(手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成。如果回弹，是发酵时间不够，塌陷就是发过头了)。
2。
取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
3。
将小面团擀成长方形的薄面团，在上端放上巧克力块(1块14克的黑巧克力掰成3小块)，然后在下端用刀切成小条。
4。
面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。
5。
依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，表面喷些水，放在温暖处进行最后发酵。最后发酵完成的面团，送入已经预热到180度的烤箱，烘烤约15分钟左右。
6。
面包表面这次什么也没刷，所以烤出来是亚光的，如果刷一层牛奶或蛋液会更亮一些。火力和时间根据自己烤箱调整，巧克力面包的上色不明显，最后几分钟要多关注以免烤糊。
小贴士。