葡萄气泡果冻的制作方法|果冻里面有气泡

还是喜欢玻璃杯装甜品别致感觉~多汁香甜红提镶嵌晶莹剔透气泡冻无论视觉还是口感都是不错哦~以下是编你整理葡萄气泡冻制作方法希望能到你。

葡萄气泡冻制作方法。

食材。

主吉利丁片片冷开水00克细砂糖5克朗姆酒匙柠檬皮屑匙柠檬汁匙七喜汽水罐 辅葡萄皮50克。

步骤。

吉利丁片放入冰水泡软。

冷开水倒入锅。

3加入细砂糖。

火边加热边搅拌、。

将细砂糖煮至融化即可熄火。

5泡软吉利丁片挤干水分放入锅。

用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化。

6加入朗姆酒。

用刮刀搅匀。

7将事先刨柠檬皮屑和柠檬汁放容器。

8再倒入锅、用刮刀搅匀。

将装有冻液容器放冰块水上降温至冷却适用刮刀搅动下让冻液匀细致。

9倒入汽水轻轻搅匀即成气泡冻液。

0将表面气泡舀另容器。

将气泡冻液筛。

再放回冰块水上降温至冷却直到刮刀搅动呈浓稠状但仍会流动。

再平地倒入容器约7、8分满。

放入皮无籽葡萄。

3将舀出气泡用搅拌器打出更多气泡、再填已凝固冻上放入冰箱冷藏至凝固。

贴士。

冷却再加入汽水能确保汽水较慢消泡。

草莓血珊瑚草冻做法。

食材。

主血珊瑚草50克草莓50克辅白砂糖50克冷水00克。

步骤。

准备食材。

将血珊瑚用冷水浸泡6要多换几次水。

3把血珊瑚、草莓、白砂糖起放入00g冷水。

火煮至血珊瑚完全融化要不停搅拌。

5理棒将草莓和血珊瑚汤打成糊。

6倒入模具放入冰箱冷藏。

7至凝固即可脱模。

贴士。

喜欢粒也可以不用理棒搅拌只要把草莓切成块即可泡发血珊瑚定是冷水温水会让其变软甚至融化。