吃着西餐过圣诞

西兰花圣诞树 毕业论文网   材料:西兰花250克,胡萝卜1/4根,奶酪100克,糖珠、盐各适量

做法:   1.西兰花洗净,掰成小朵,焯水后过一下凉水,沥干水分后在用少量盐拌一下。

2.小朵西兰花按大小整理好,一圈一圈地摆盘,下面的大一些,越往上越小,随后变成一棵圣诞树。

3.胡萝卜洗净切片,并焯水。

奶酪用模具压成星星状,然后与糖珠一起装饰在圣诞树上即可。

瑞典肉丸   材料:牛肉糜200克,猪肉糜200克,洋葱粒适量,面包屑120克,鸡蛋2个,炸薯条适量,肉豆蔻粉1小匙,番茄沙司适量姜粉1大匙,胡椒粉2小匙,盐、橄榄油各适量

做法:   1. 将牛肉糜、猪肉糜放入容器内,加入适量清水按顺时针搅拌均匀后,加入面包屑、鸡蛋液、洋葱粒、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、姜粉继续搅拌,然后搓成大小一致的丸子。

2. 锅中倒入适量油,烧至4成热时,放入丸子炸定型后捞出,沥油。

放入已经预热的烤箱中用160℃烤12分钟。

3. 取一个圆盘,放入烤好的肉丸,配上薯条,舀入适量番茄沙司即可。

温馨提示:在牛肉糜、猪肉糜搅拌的过程中,一定要一点点地向肉馅中加入清水,加入一点,就不停搅拌,直至清水完全渗入肉馅之中,反复3次,这样和出的肉馅嫩滑可口。

芦笋浓汤   材料:芦笋500克,土豆1个,鸡清汤400毫升,鲜奶100毫升,胡椒粉1克,盐2克,橄榄油少许。

做法:   1. 芦笋洗净刮去表层硬皮,切成小段备用。

将土豆洗净,去皮切成小块。

2. 锅中倒入橄榄油,油热后放入芦笋,待芦笋炒出香味后,加入土豆、鸡汤煮熟,煮软。

3. 把煮好的汤倒入搅拌机内打碎,过滤,去掉杂质。

4. 在过滤好的芦笋汤内加入鲜奶,用小火煮至黏稠。

最后加入少许盐和胡椒调味即可食用。

圣诞姜人饼干   材料:(以下分量仅供参考,具体个数视饼干大小而定)鸡蛋1个,红糖75克,黄油 50克,面粉250克,肉桂粉1小匙姜粉2小匙,油少许,糖霜50克。

做法:   1. 先将鸡蛋、红糖、黄油、面粉、肉桂粉、姜粉放在一个大碗里搅拌均匀,再用手将面揉匀,制成饼干面团。

2. 将揉好的面团擀成0.25厘米厚的面饼,饼皮的厚度要均匀一致,擀的方式是一面按压一面向外擀。

3. 把小姜人的纸样放在面饼上,按照轮廓把小姜人饼胚切出来。

如果有模子,可以直接放在饼皮上压出小姜人的形状,也可以发挥一下宝宝的想象力,按照他画出的小姜人样子来做。

4. 将切下的小姜人饼胚放入刷油的烤盘中,码放姜人时最好中间有一定的间隔,以免粘连。

将烤盘放入预热的烤箱中以190℃,上下火烤10分钟即可。

5. 取出烤好的小姜人后放置一边晾凉,然后用糖霜在饼干上做装饰就完成了。

还可以在糖霜凝结之前,给小姜人点缀一些漂亮的彩色糖豆,能让小姜人变得更加的梦幻呢!      西兰花鸡蛋沙拉   材料:西兰花 30克,酸奶30毫升,鸡蛋1个。

做法:   1. 先将西兰花择成小朵洗净后用沸水焯熟,然后过一下凉水,沥干水分备用。

鸡蛋放在清水里煮8分钟,取出后将蛋清和蛋黄分开。

2. 蛋黄碾成碎末,与沥干的菜花一起放入酸奶中,搅拌均匀即可。

专家介绍:李璞   儿科专家,现任北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问。

曾在北京协和医院儿科从医40余年。

较早涉入健康管理、儿童营养等领域。

曾任北京市儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员等职。

1 次访问