正确的减肥餐【全素养颜餐让你裸妆到底】

或许是厌倦了大鱼大肉，山珍海味，在我们的身边，开始有这么一群人，每日三餐只爱清淡不爱油腻，只吃蔬菜水果不吃鱼、肉，他们自称“素食主义者”。

素食不仅让她们精神愉快，身体健康，更令MM们由内而外焕发炫目的光彩。

香酱拌蔬菜色拉 　　推荐理由：这道菜用黄瓜、西红柿等蔬菜和葡萄干、豆腐搭配，口感清脆、酸甜。

加上花生酱的香酥、酸奶的浓滑、蜂蜜的丝甜，让素菜也食之有味。

材料：黄瓜、西红柿、灯笼椒、葡萄干1汤匙、豆腐半碗、花生酱3汤匙，酸牛奶1碗、蜂蜜两汤匙、酱油半汤匙。

做法： 　　1.将黄瓜、西红柿等切成片状，豆腐切成丁状。

2.将豆腐切成丁状后用开水焯一下，放入冷水中冷却，将切片之后的黄瓜、西红柿和灯笼椒混合装盘，把冷却的豆腐放在上面，再放上葡萄干。

将花生酱、酸奶、蜂蜜和酱油混合调匀，吃前浇在蔬菜上面。

素食什锦粉丝煲 　　推荐理由：各类蔬菜只经水焯、快炒，能很好的保留蔬菜的营养。

这道菜用了11种素菜鲜艳搭配，并加上美味咖喱，营养均衡，健康美味。

材料：粉丝、玉米芯、青菜椒、红菜椒、小棠菜、洋葱、红萝卜、椰菜花、香芹、蒜头、姜、咖喱膏、椰浆、盐、白糖。

做法： 　　1.粉丝浸泡在清水里待用。

洗净各种蔬菜沥干水。

青、红椒去蒂和籽，切成块状；小棠菜对切成四份；洋葱剥去外衣，切成块状。

2.椰菜花切成小朵状；香芹摘去绿叶切成段；红萝卜削皮去头尾，切成滚刀块；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜刮皮切成丝。

3.煮沸锅内的水，放入切好的蔬菜焯2分钟，捞起沥干水。

4.烧热5汤匙油，爆香姜蒜，倒洋葱、香芹、青红椒进锅，洒5汤匙清水炒1分钟，再倒入小棠菜、红萝卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分钟。

5.倒入1盒咖喱膏、半罐椰浆和1碗清水搅拌均匀，加1/2汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀入味。

6.将泡好的粉丝倒下锅翻炒均匀，加盖焖煮2分钟至沸腾后，便可入煲上桌。