舌尖上的初夏
迎来阳光明媚的六月，裙装上身，却痛恨身上的赘肉？看着眼前的美食，却不敢大快朵颐？在初夏的季节，让我们选择最清爽清新、解馋又不易发胖的菜肴吧。
让我们轻轻松松吃着迎夏季。
毕业论文网 京果草莓咕?K肉 食材与调味料： 瘦猪肉150g，草莓50g，番茄沙司100g，白醋50g，糖50g，葡萄干10g。
将10g醋、10g柠檬汁、10g龟甲万酱油、10g橄榄油混合在一起即可。
吃的时候，将油醋汁直接洒在新鲜的冰草上拌匀即可，也可将冰草蘸着吃。
调味料推荐：龟甲万酱油 这道冰草凉拌菜的油醋汁非常重要，油醋汁的酸咸口感令冰草异常清爽提神。
这里特别推荐龟甲万酱油，它是经过了半年发酵的纯酿酱油，所使用的所有原料都是纯天然的，十分安全。
液体透明，呈紫红色，有着独特的酿造的芳香。
松露蜜豆炒螺片 食材与调味料： 海螺片200g，黑松露50g，蜜豆100g，姜粒少许，蒜粒少许，蚝油5g，胡椒粉少许，香油少许。
芫爆珊瑚蚌 食材与调味料： 珊瑚蚌400g，香菜100g，藕片10g，葱丝10g，盐5g。
鸡菌蒸山药 食材与调味料： 山药200g，鸡菌50g，小葱5g，鱼汁10g。
食材的重要性 要做出清爽不油腻又解馋的菜肴，食材的选择和搭配都非常重要。
选对了食材和做法，精美的菜品就成功了一半。
比如鸡菌蒸山药这道菜中，鸡菌就非常重要，一定要选择云南产的鸡菌，味道和营养价值都属上乘，而鸡菌又是云南诸菌之冠。
根据颜色和形态，鸡菌被分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型，味道以黑皮的最好。
它肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，都非常清香鲜 美。
油醋汁冰草这道菜的主要食材――冰草，原产地在南非，是一种比较新的特色食材，尤其适合在炎热的夏季作为凉拌菜食用。
外观上看，叶子上布满了细密的盐囊，看起来非常像晶莹剔透的小水珠。
这种盐囊里含有天然的植物盐，使菜入口就有盐味，也有一定的保健功效。
吃起来还感觉凉凉的，很爽脆。
它在法国料理中经常被使用。
要想吃荤食解馋，又不想油腻长肉，海鲜是非常好的选择。
芫爆珊瑚蚌是一道鲁菜，松露蜜豆炒螺片则是改良过的粤菜，这两道菜的相似点在于，它们都用了异常提味的素材进行搭配，使口感更加浓郁，使人过舌而不忘。
芫爆珊瑚蚌中的香菜，一定要将茎部切成四五厘米的长条，不能太短，否则没有嚼感。
松露蜜豆炒螺片，则是用了黑松露与海鲜肉的搭配，黑松露特殊的微臭味，与海螺片融合在一起，产生一种奇特的复合香味，非常诱人。
做自己爱吃的菜，很多时候可以根据自己的喜好更改配方。
比如京果草莓咕?K肉。
咕?K肉的传统搭配水果是菠萝，菠萝的酸甜味增加了咕?K肉的口感。
如果你不是那么喜欢菠萝的酸，完全可以用草莓来替代。
但要注意的是，草莓无需下油锅烹饪，只要在咕?K肉做好之后，直接切块放在肉上即可。
草莓稍微遇热就会发软。
它增加了咕?K肉的甜度，色彩上浓郁热情，是既好看又好吃的一道菜。