大棚与露地栽培对鲜食蚕豆生长的机制构建
摘 要：以慈溪大白蚕、苏蚕2号、日本大白皮、陵西一寸、海门大青皮、上虞田鸡青、美国蚕豆、通鲜6号等8个鲜食蚕豆品种以及自主培育的长荚型蚕豆品系为试材，研究比较了大棚和露地栽培条件下的生育期、农艺性状、鲜食产量。
结果表明：蚕豆在大棚内栽培，开花、结荚和采收期提早，植株和结荚高于露地;长荚型蚕豆、美国蚕豆和上虞田鸡青3个品种大棚栽培鲜荚产量、鲜粒产量均高于露地栽培，日本大白皮、陵西一寸2个品种反之，其余品种表现不一。
关键词：鲜食蚕豆;大棚栽培;露地栽培;生长影响;比较 近年来，鲜食蚕豆作为蚕豆的一种专用类型在我国云南、江苏、上海、浙江等地发展较快， 特别是在长江下游地区得到发展迅速[1]，但在嘉兴当地露地栽培上市比较集中，价格较低，限制了鲜食蚕豆的发展。
随着农业产业结构调整，设施栽培已成为农业增效和农民增收的重要途径。
大棚内栽种鲜食蚕豆可以调节成熟期，提早成熟，在蔬菜淡季供应市场，受到消费者的欢迎，也可以取得较好的经济效益和社会效益[2]。
目前适合中国南方的鲜食蚕豆品种较多[3]，并对大棚和露地栽培技术开展了多方面的研究[4—6]，但对多个品种进行设施与露地栽培比较的试验报道还比较鲜见。
本试验旨在通过对本地常见鲜食蚕豆品种大棚与露地栽培的生长状况与产量比较，筛选鲜食蚕豆大棚栽培的适宜品种，为总结浙北地区鲜食蚕豆大棚栽培生产技术和品种推广提供一定的技术支持。
1 材料与方法 1.1 试验地气候特点 试验地浙江嘉兴年平均气温15.9℃，1月份最冷，月平均气温3.6℃;极端最低气温—11.9℃;日平均气温稳定通过10℃的平均回暖初日在4月1日，平均结束日在11月18日;平均终霜日在3月27日，平均初霜日在11月13日，平均无霜期230天;平均初冰日在11月27日。
1.2 试验品种 慈溪大白蚕、苏蚕2号、日本大白皮、陵西一寸、海门大青皮、上虞田鸡青、美国蚕豆、通鲜6号、长荚型蚕豆（自主研制的新品系）。
1.3 试验方法 在嘉兴职业技术学院试验基地进行，试验设9个处理，即每个品种为1个处理，以本地主推品种慈溪大白蚕作对照（CK）。
每个品种分别在大棚和露地栽培，小区面积4m2，设3次重复，大棚于栽种前安装棚膜。
1.4 栽培管理 大棚栽培与露地栽培肥水管理基本相同，病虫害防治因发生情况不同而不同。
播种前5d施腐熟有机肥15t/hm2、复合肥375kg/hm2;筑畦宽1.1m、畦高30cm，沟宽40cm，每畦播种2行，行株距为40cm40cm，每穴播种2粒，播种深度6～8cm，每穴定苗1～2株，10月25日播种。
蚕豆生长期间中耕除草3次，开花前追施花肥，施尿素90kg/hm2，并进行根际培土，防止后期倒伏。
蚕豆初花期及时整枝，抹去无效分枝。
1.5 测定项目与方法 生育期记录：播种期、始花期、采收期。
植株性状调查：采用5点取样法，每个小区调查10株，记载大棚和露地株高、结荚高度、分枝数和结荚数，鲜荚长、宽和重，鲜粒数、鲜粒重，鲜粒长、宽。
2 结果与分析 2.1 大棚与露地栽培不同品种的生育期表现 从表1 可以看出，在同一品种，相同播种时间，在大棚中的生育期普遍比露地提早25～30d左右，在大棚中始花期一般在2月10日左右，盛花期在2月下旬～3月上旬，始荚期在3月上旬，采收期在4月初。
露地栽种始花期一般在3月上旬，盛花期在3月下旬～4月上旬，始荚期4月中旬，采收期在5月初。
但不同品种间有较大差异，大棚栽种始花最早的是长荚型蚕豆，最晚的是陵西一寸。
露地栽种始花最早的是慈溪大白蚕和通鲜6号，最晚的是长荚型蚕豆和苏蚕2号。
2.2 大棚与露地栽培对不同品种农艺性状的影响 从表2可以看出，除日本大白皮外，其他8个品种大棚栽培植株高度明显高于露地栽种，但不同品种差异较大，长荚型蚕豆大棚中栽培植株最高，株高达到168.5cm，但露地栽培植株最矮，株高为87.25 cm。
除日本大白皮、陵西一寸2个品种外，其他7个品种大棚栽培植株的结荚高度也高于露地栽培。
慈溪大白蚕、苏蚕2号、长荚型蚕豆、美国蚕豆4个品种大棚栽培其豆荚比露地栽培长，其余4个品种反之。
除慈溪大白蚕、长荚型蚕豆2个品种，其它7个品种大棚栽培其豆粒长宽均小于露地栽培，日本大白皮尤为突出。
2.3 大棚与露地栽培对不同品种鲜荚和鲜粒产量的影响 从表3可以看出，不同品种大棚与露地栽培对产量有较大影响。
日本大白皮、长荚和海门大青皮3个品种大棚与露地栽培有效分枝数有差异，其他6个品种差异不大。
日本大白皮、长荚型蚕豆、上虞田鸡青、美国蚕豆4个品种大棚栽培单株有效结荚数明显多于露地栽培，陵西一寸反之，其他品种差异不大。
除长荚型蚕豆、美国蚕豆2个品种外，其他7个品种大棚栽培百鲜荚重低于露地栽培。
除美国蚕豆1个品种外，其他8个品种大棚栽培百鲜粒重均低于露地栽培。
长荚型蚕豆、上虞田鸡青、美国蚕豆3个品种大棚栽培鲜荚产量高于露地栽培，其他6个品种反之，其中日本大白皮、陵西一寸2个品种大棚栽培鲜荚产量远低于露地栽培。
鲜粒产量也是如此。
3 结论与讨论 同一品种，大棚与露地栽培比较，采收期明显提前，9个品种中，长荚型蚕豆采收最早，比露地栽种提前35d，通鲜6号最晚，比露地栽培提前28d。
大棚和露地栽培对不同蚕豆品种农艺性状的影响不同，大棚栽培植株高度高于露地栽培，但结荚高度、荚长、荚宽、粒长、粒宽等不同品种表现不一，长荚型蚕豆大棚栽培豆荚长度大于露地，但日本大白皮和陵西一寸2个品种大棚栽培农艺性状均比露地栽培差。
大棚和露地栽培对不同蚕豆品种产量的影响也不同，大棚栽培蚕豆植株的有效分枝数和单株有效结荚数与露地略有差异，大棚栽培百鲜荚重、百鲜粒重普遍低于露地栽培。
长荚型蚕豆、上虞田鸡青、美国蚕豆3个品种大棚栽培鲜荚产量高于露地栽培，而日本大白皮、陵西一寸2个品种大棚栽培鲜荚产量、鲜粒产量均远低于露地栽培。
综上所述，长荚型蚕豆和美国蚕豆2个品种在大棚中栽种各方面表现较好，豆荚长，鲜豆荚、鲜豆粒产量高，且均高于其他品种;但其露地表现相对较差，植株较矮，单株有效分枝偏少，说明长。