全家老小都喜欢的美食，营养美味，过年聚餐必备！:过年心情感触的句子

蒜香鸭块。

食材：鸭子半只，干辣椒，酱油，食醋，白糖，料酒，盐，味精，葱花。

做法：

1．在油热了之后下入蒜碎，将它煸炒出香味后下入鸭块，用小火进行煸炒大约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；。

2．放入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加入一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加入温水，沸腾后把锅盖上盖，然后转为小火焖烧；。

3．用大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加入盐味精，最后撒上葱花就可以了。

韭菜花爆鸭胗。

食材：鸭胗，韭菜花，红椒，姜蒜，生抽，料酒，生粉，蚝油，胡椒粉，油，盐。

做法。

1. 准备好原材料；。

2.鸭胗加入盐、生粉、料酒、生抽和姜丝，拌均匀腌制一下；。

3. 烧热锅， 放入适量的油，下入红椒丝和姜蒜丝进去爆香；。

4.再加入腌制好的鸭胗片进去翻炒；。

5. 翻炒时加入适量的蚝油进去翻炒;。

6. 翻炒好后盛出来备用；。

7.锅中放入适量的油，下入韭菜花段进去翻炒；。

8.变色后加入刚炒过的鸭胗进去；。

9、最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

大葱烧豆腐。

食材：豆腐300g切小块；大葱2根切片；耗油1茶勺；生抽2茶勺；水淀粉适量；干辣椒、油、盐适量。

做法。

1、准备食材。

2、平底锅倒入一点油把豆腐两面煎成金黄色备用。

3、炒锅中火烧热后倒入油，加入大葱和干辣椒，直到大葱炒软，辣椒炒出香味。

4、煎好的豆腐倒入锅中，加入耗油、生抽酱油、盐调味后再加入适量的水，中火把豆腐炖3—5分钟。

5、等汤汁收到一半以上时加入水淀粉勾芡后就可以出锅了。