无公害芹菜高产栽培技术

摘要介绍芹菜无公害栽培技术,包括品种选择、栽培模式、农药使用等方面内容,以为无公害芹菜高产栽培技术的推广提供参考。

关键词芹菜;无公害;栽培技术 　　 　　1品种选择 　　芹菜分本芹(中国品种)和洋芹2种,前者叶柄细长,后者叶柄宽而厚,本芹又以叶柄颜色分白色种和青色种(开封玻璃脆)。

白色种叶较细小、淡绿色,叶柄黄白色,植株较矮小,多空心,纤维多、香味淡,品质好,易软化,生长期短,单株产量低。

青色种叶片较大,绿色,叶柄粗,植株高大而强健,多实心、纤维少、味甜,香味浓生长期长,单株产量高,丰产,软化品质差。

根据芹菜的生物学特性,种子收获后有40～50 d的休眠期,秋播最好选用前1年的种子。

2环境条件要求 　　芹菜喜冷凉、较耐寒,属于半耐寒性蔬菜,4 ℃种子开始发芽,发芽适温15～20 ℃,高于25 ℃或低于15 ℃发芽率降低或延长发芽时间,但幼苗可忍耐—4～—5 ℃的低温,成株可耐—7～—8 ℃的低温,但受冻后品质降低。

芹菜生长适温白天20～22 ℃,夜间13～18 ℃,地温15～23 ℃为宜,一般夜间保持在5 ℃以上才能保证芹菜的正常生长。

芹菜对日照强度要求不严,较耐荫,同时短日照有利于改善品质,因此,秋冬芹菜比夏芹菜品质好。

芹菜为直根系类型,浅根系蔬菜,吸收能力较弱,喜湿润,忌干燥,若水分不足,生长受阻,影响品质。

芹菜主根受伤后能迅速形成大量的侧根,适宜进行育苗移栽。

3栽培季节 　　淮北地区露地春芹菜一般于2月初在大中棚内育苗,4月初露地定植,6月中旬至7月中旬采收上市。

露地夏芹菜于4月中下旬播种,6月中下旬定植,8月中下旬至9月上中旬采收上市。

露地秋芹菜于6月中下旬播种,8月中下旬定植,10月中下旬至11月上旬采收上市。

大棚秋冬芹菜可在7月上旬播种,9月上旬定植,11月上旬至12月采收上市。

大棚越冬芹菜在8月下旬至9月上旬播种,10月下旬至11月上旬定植,1月中下旬至2月采收上市。

大棚春提早芹菜在12月中下旬播种,翌年2月下旬至3月上旬定植,4月下旬至5月采收上市。

4栽培模式 　　4.1种子处理 　　芹菜种子皮厚含油腺,细小,不易发芽,一般采用育苗移栽[1]。

春播不需低温处理,而秋季播种须经低温处理,播种前用清水浸24 h后捞起,然后用清水洗净,用手揉搓,用纱布包好,放在冰箱的冷藏室里催芽,也可吊入井中距水面40 cm进行催芽。

注意每天必须用清水冲洗1次,约7 d后50%种子露白时即可播种。

也可用赤霉素5 mg/kg浸种,以打破休眠促进发芽。

4.2播种 　　建好苗床,深耕细作,施足基肥,播种前将畦床拍平,然后浇足底墒水,待水全渗后播种,每70 m2苗床撒播种子100～150 g。

由于种子细小可拌细沙,然后覆3~4 mm的营养土,因种子顶土力弱,覆土不能过厚,播种后覆1层地膜,要注意管理,以免伤苗[2]。

高温期间育苗的大棚上要用塑料膜,防止暴雨冲刷和大量雨水进入苗床,及时覆盖遮阳网。

4.3苗期管理 　　4.3.1水分管理。

芹菜虽然根系发达,但分布较浅,耐旱性较差,必须小水勤浇,保持畦面湿润,当幼苗1~2片真叶时,浇水后应向畦面撒1层细土,将露出地面的苗根盖住,每次浇水应在早晚进行(高温季节),气温低时要在中午浇水[3—4]。

4.3.2防病虫害、追肥。

防止苗期猝倒病用70%百菌清600倍液喷雾。

苗期追肥2～3次,主要用尿素提苗,2片真叶开始间苗1次,苗龄一般50～60 d、幼苗5～6片真叶、苗高10 cm以上即可定植。