管理处厨师岗位职责

管理处厨师岗位职责。

1.0厨师在管理处主任和食堂管理员领导下进行工作。在工作中自觉接受监厨的监督和监厨小组提出的意见，及时改进工作。

2.0按时上班，保证准时开饭。

3.0努力学习烹饪技艺，不断提高烹饪水平，经常调换菜的花色品种，改善职工生活。

4.0保持厨房清洁卫生，做到地面勤扫，桌凳勤擦，炊具勤洗，物品放置定位。

5.0搞好个人卫生，做到勤洗衣服，勤剪指甲，勤理发，勤刮胡须。工作时不得光背和穿拖鞋。

6.0严防食物中毒，把好进菜进粮关，不用腐烂变质的物品;米、菜要清洗干净，保证饭菜的质量，做到饭熟、菜香、汤美。

7.0节约用水用电用气，努力降低就餐成本。