关于食品安全问题的调查报告|食品安全调查报告3000
“创业富民创新强省”是省委贯彻落实党十七精神提出济发展总战略也是深入贯彻落实科学发展观重举措它实质是鼓励企业积极创新改善管理持续发展。
强调以创新提升创业以创业促进创新这是省委结合我省实际对企业提出项战略任。
省农产品有限公司是“农”企业成立999年是由三国有公司投组建股份制企业册6000万元公司投创办“省农产品批发交易市场”（以下简称市场）占地面积77亩（8万平方米）交易面积7万平方米市场有营摊位580营户80余户是以型批发核心集交易、配货、储运、物业管理等综合体型农副产品集散心。
市场交易品种淡（海）水产品、副食品、粮油制品等产品辐射全国。
市场交易额人民币79亿元其粮油交易额5亿元提供了地区近居民口粮；水产冻品交易额0亿元提供了地区80%水产品；副食品交易额65亿元提供了全国各地数以千计名特优副食品。
“民以食天食以安先”。
人类繁衍济发展社会进步刻离不开食品食品安全关系到广人民群众身体健康生命安全责任天。
党和政府对食品安全历十分重视995年国就颁布了《食品卫生法》对食品生产和流通企业食品卫生标准、添加剂使用、监管及法律责任都做出了详细规定今年6月国将《食品卫生法》修订并升级《食品安全法》将食品卫生提高到食品安全高。
随着济快速发展人民生产水平日益提高人民群众对食品安全要也越越高吃得卫生、健康是基要崇尚绿色食品和有机食品是当前人们普遍追。
因加强和改进对食品安全监管至关重要。
但是总有些食品生产企业无视国法律唯利是图食品生产加工不按标准生产偷工减、掺杂使假、以假充真、滥用添加剂以非食品原、发霉变质原加工食品致使食品质量安全方面重事故屡次出现。
如事件等等。
由食品质量安全问题越越成社会广泛关焦。
、农产品批发市场加强食品安全管理重要性农产品批发市场作食品流通主要渠道既承担着促进农产品有序流通、推动相关产业发展重要任又肩着保障食品安全供给重要职责。
所以农产品批发市场这环节上加强对食品质量安全管理就显得尤重要。
公司作国级“农业龙头企业”市唯商部“双工程”市场及农业部“定市场”、“省重流通企业”历十分重视抓食品安全工作认把食品安全关是市场“诚信”也是“以人”具体体现。
工作,公司以《省商品交易市场管理条例》和国院《关加强食品等产品安全监督管理特别规定》准则,充分发挥市场主办者责任人作用,工商部门密切协作下,严把商品准入关教育引导广营户守法营、诚信营,形成市场主办者、市场营户和市场监管者齐抓食品安全工作良性动。
二、市场食品质量安全方面具体措施（）食品准入制凡进入市场交易商品都必须证票对办理证票商品禁止上柜销售。
严格建立进销货台帐制并安排专人责不定期检。
0月日市场开始实施《省商品交易市场管理条例》规定市场营户保证质量要能提供商品相关证如原始发票、单证等并要营户建立台账。
对市场销售万余种商品进行登记与营户签订《营食品保障安全责任》。
公司投万多元研发了“商品准入备案系统”采用数据库管理技术建立了健全证系统。
营者必须具备营业执照、卫生许可证、生产许可证、产品质量检验报告“四证”齐全方可进行商品销售。
市场将通准入商品信息输入电脑由市场分发“商品准入审验卡”要“物卡物卡对应”对办理准入手续商品禁止上柜销售。
该备案系统具有以下四特完整体系利用信息技术和数据库技术达到数据共享让产品提供者真正参与到整备案销售体系；销商户通营台帐登记可以记录每次客户购买记录；市场举办者日常管理当对产品抽检、商户信用评比等记录也记录到整系统当。
通这四功能模块整合可以形成条从产品头→市场流通→消费者这样可追溯体系。
电子化监管日常监管当采用条形码采集器对市场每商品进行电子询。
3便捷询客户可以通因特询产品备案情况。
证期预警功能了督促和提醒营户及更新证系统预警界面会显示出已期或即将期备案。
到目前止市场已完成全部商品证备案工作市场营户也对证票工作形成职业习惯。
工作市场不包办代替以管理手段与教育引导相结合促使营户主动履行证票义做到了营户00%建立销台帐,00%证票,00%供证供票,有力地保证食品安全可追溯。
公司投入金万多元主研发了商品准入询系统市场主要通道上设立触摸屏询终端使消费者能主询所商品各项信息切实地消费者。
公司又投5万元增加了条码数据采集器输入销商代码即可迅速全面地到商品备案信息并可以现场实施数据采集,提高了现场检效率及准确。
今公司还计划投入电子扫描仪等科技手段,进步使食品安全工作得到全面落实。
农产品品种复杂繁多至今国尚形成统标准。
公司研发这套系统克了种种困难开了农产品“可追溯”系统先河具有主产权填补了国空白引起了国监管理部门高兴趣并获得高评价。
（二）农副产品抽检制市场建立了两类农产品检测室,类副食品检测针对副食品市场特我们将检测重放双氧水、甲醛、吊白块、亚硝酸盐等对人体危害较指标检测上将市场八类重商品及腌腊制品、酱制品、豆制品、粉丝等容易发生食品安全问题商品作检测重有效预防不合格食品进入消费领域。
底公司投入30万元添置了农药残留检测仪等系列定量检测设备目前市场快速定性检测已能全面覆盖市场所有商品。
另类鲜活水产品检测加强对水产品监督管理市场还针对氯霉素、喹诺酮、磺胺二甲基嘧啶、甲醛、亚硝酸盐等五项对人体有害指标进行重检测建立对鱼类、虾类、贝壳类、蟹类等众多种类检验检测制成全国能够对鲜活水产品进行定性检测农批市场。
商品抽检30批次合格898批次合格率95%；商品抽检368批次合格355批次合格率97%；商品抽检69批次合格55批次合格率98%；对所有不合格品,公司根据制定“不合格品处理流程”,协助工商部门进行集销毁,并建档保存面记录（三）诚信商户制市场和工商部门共研究把食品质量安全工作作信用管理重要容,制定了具体实施方案,从3月开始全面推行评选“诚信商户”工作。
截至底共有300多户营户报名参加市场评选出07户诚信商户,通这工作进步推动了广营户诚信营积极性。
进步提升信用管理力,市场设立评选信用等级标准,对营户分等级进行信用管理通每月检及信息收集,使每营户形成信用等级。
终通信用等级全面公示方式,引导营户从关心身信用出发,切实做食品质量安全工作。
市场通切实推动信用管理工作,鼓励所有营户都按照“诚信商户”标准要己努力提升“信誉”。
这样不仅夯实了市场食品安全工作群众基础也使市场朝着越越和谐方向发展。
市场实行食品质量安全准入制不仅可以追溯商品上游厂便商户进行商品筛选。
还可以掌握商品流通向能更地维护了消费者合法权益有力地加强了商品质量监管真正筑起了道防止不合格商品流入市场牢固防线。
另外该系统使用也增强了营商户和消费者安全识和我保护识增强了消费者对市场信任消费者提供放心购物环境,全面保障人民群众食品安全工作上实现了重要突破。
三、市场所取得成绩月日公司作省接受国检农产品批发市场唯代表,以创新商品准入管理制、规健全营户台帐制、严格检验检测制顺利通了国院质量安全与食品安全专项整治验收组验收并得到了国院食品安全专项检组欧组长及金德水副省长高肯定及评价。
欧组长指出食品安全工作是扎实环扣环是得起检验；市场管理工作全国农批市场当是流是值得肯定是可以全国力进行推广。
省金德水副省长陪检指出市场硬件设施是简陋但管理是规、严谨是到位全省农产品市场迈出了可喜步。