【虫草香椿苗，香椿豆腐冻】香椿苗和香椿的关系

虫草香椿主香椿苗50克 新鲜虫草花80克辅腐皮丝0克调味 盐克 鸡精3克 鸡汁3克 白醋5克 白糖3克蒜汁3克 葱油克 芝麻香油克烹饪步骤香椿苗洗干净控水新鲜虫草花根沸水略烫冰水冰镇控水待用。

油锅5成炸脆豆腐皮待用。

3把香椿苗和泡虫草花蒜汁盐 乐薄盐鸡精 乐鸡汁 白糖 白醋拌下加入葱油 芝麻香油拌匀装盘子炸豆腐皮缀即可。

烹饪要拌候定要手力不然影响菜口感。

葱油和香油定要放不要放多不然会腻。

香椿豆腐冻主淡豆浆00克辅皮蛋50克罗拔臣鱼胶粉0克 香椿3克酸辣酱6克青瓜片50克 红皮椒盐花生0克调味 盐5克调和油30克 浓缩鸡汁3克芝麻酱5克 酸辣酱烹饪步骤豆浆加热加入鱼胶粉和盐等到完全融化待用。

皮蛋蒸熟切块放入模具加入准备豆浆然放入冰箱备用；红皮椒盐花生切碎青瓜切成片做成卷分别放入花生碎淋上预制酸辣酱。

香椿取芽剩余部分加入适量盐、油、鸡汁、芝麻酱用理机打成酱。

然取出豆腐冻加上其他辅装盘即可。

烹饪要豆腐盐水不可浓加完快速入模具。

春风拂面主担担面300克调味【香椿油】【香椿凉面汁】【海皇凉面汁】烹饪步骤将面煮熟凉；取半面加入香椿凉面汁拌另半加入海皇凉面汁拌装盘即可。

香椿油香椿芽00克 油00克,制作,香椿芽00克切碎加00克油炼制成香椿油。

香椿凉面汁浓缩鸡汁0克 香椿碎30克 香椿油0克 香葱花0克 盐克,制作,混合匀。

海皇凉面汁海皇爆炒酱5克 浓缩鸡汁5克 蒸鱼豉油5克 陈醋8克 香油克,制作,混合匀。