饮食公司创新品种奖励有关规定
为调动广大炊管人员的积极性，勇于开拓饮食工作新局面，激励员工积极向上，想办法不断开拓新品种，以满足进餐者的需要，特制定本规定。
1、创新品种是指不论在副食还是主食方面，餐厅过去从未加工和销售过的品种，是在巩固提高、餐厅现有品种的基础上，大胆引进和开拓适销对路、受就餐者欢迎的新品种。创新品种的特点是：选料讲究、加工精细、质好量足、经济实惠、营养卫生、食用率高，色味香形俱佳的各种酒席菜肴、家常菜以及汤菜、煲类、素菜类、豆制品和各种面食风味小吃类等品种。以上新品种投入市场，经过一段时间的试销，能得到大多数顾客的好评和认可，经公司评议后方可确认为创新品种。
2、创新品种从产生之日起，餐厅必须挂牌公布于众，接受就餐者的检验，在保证质量和一定数量的前提下，能坚持一个月，深受就餐者欢迎的，即有资格参加评选。若一月内出现三次质量问题，或数量不足，则取消评奖资格。
3、创新品种(其品种不限)均由各餐厅以书面形式向公司进行申报，申报要求必须写明创新品种品名、选用的原料、主副料投入比例、生重、熟重、加工制作方法、菜肴或成品的特点、成本核算、销售价格、创新品种设计人、操作人、申报时间等，同一品种在五天内几个餐厅同时申报均有效，超过五天，后申报的单位无效。
4、凡已申报的创新品种，公司分类建档，定期或不定期地逐个进行认真评议，在评议工作中，本着公平合理的原则，在一定范围内公司将组织餐厅主任、厨师长对创新品种进行评议鉴定，在创新品种确认后，公司在适当时间内举办一次创新品种展销活动，广泛听取就餐者意见。对满意率高的创新品种，公司将给予重奖以资鼓励。
5、在评议工作中，对创新品种在一个月以上时间里，做到质量优、销售量大、评价高、效益明显的品种，给每一个品种奖励200———400元，其中设计人员奖励40%、具体操作人员奖励50%、管理人员奖励10%。