超市饮料探秘记|永辉超市老板是哪里的

随着人们生活水平的提高,饮品已不局限于喝白开水或茶水,更多的人喜欢选择各种各样的饮料。

目前,市场上饮料的品种很多,去稍大一点的超市就会发现,常常是用好几个大型货柜摆放。

面对如此多的饮料,应该如何选择呢? 　　 　　碳酸饮料―― 　　糖分、咖啡因聚积 　　可乐、雪碧等碳酸饮料的主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因、人工色素等。

除糖类能给人体补充能量外,充气的碳酸饮料中几乎不含营养素。

就可乐而言,其中含有咖啡因,长期饮入可造成咖啡因在体内的聚积;可乐的含糖量也很高,容易造成热量过剩。

1罐可乐所含的热量为144千卡,相当于吃两个馒头或者是散步40分钟所需要的热量,而这种糖分被人体吸收的速度非常快,形成脂肪的速度也相当惊人。

印度医学家发现,凡是碳酸饮料消费量大的人群,食管癌发生率都有增加,这意味着碳酸饮料和食管癌的发病有某种联系。

美国和韩国已经相继禁止在中小学出售可乐等碳酸饮料,其对儿童的危害可想而知。

奶茶―― 　　携带反式脂肪酸 　　在商场随便拿起几种知名品牌的奶茶,配料表基本都是这样:白砂糖,植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂),全脂奶粉,麦芽糊精,等等。

第一项写着白砂糖,说明白砂糖的含量是这些添加剂里面最高的。

糖分高的最直接危害就是造成肥胖、血糖升高等。

其次就是植脂末。

别看它颜色白白的、奶香浓浓的,其实和牛奶没什么关系,营养价值上更是差之万里。

植脂末的香味来自于奶油香精和香兰素,乳白的牛奶质感则来自乳化剂。

植脂末包括葡萄糖浆、氢化植物油等。

葡萄糖浆就是淀粉水解产生的微带甜味、又有点黏度的东西;氢化植物油,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态的油脂,是反式脂肪酸的携带者(编者注:反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸,是一种不饱和人造植物油脂,对人体的危害主要表现在:降低记忆力、导致发胖、引发冠心病、形成血栓、影响男性生育能力、影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,如果怀孕期或哺乳期的妇女过多摄入含有反式脂肪酸的食物,还会影响胎儿健康)。

然后是麦芽糊精,它是一种淀粉水解物,和淀粉作用差不多。

麦芽糊精虽然不营养但也无害,但是能量却和白糖一样,生糖指数(编者注:反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标。

生糖指数高的食物进入胃肠后消化快、吸收率高、迅速进入血液,导致血糖峰值迅速升高)也更高。

以上所看的还是知名厂家的,如果是路边的,要更差,所谓的鲜奶、配料粉,统统都添加了氢化植物油,只是在名称上稍有改变。

所以珍珠奶茶还是少喝或者是不喝为妙。

咖啡―― 　　加咖啡伴侣者不好 　　对于咖啡,褒贬不一。

常有人站出来说喝咖啡好,可以提神醒脑,还含有一些可以帮助延缓衰老的抗氧化成分,对心血管疾病也有些好处;也有人说咖啡不好,含咖啡因;另外还有人说咖啡可以提高女性雌激素水平,多饮还会导致女性缺钙等。

这些说法都对,但有两个前提,一是适量饮用,一天最多不可超过2小杯;二是要喝纯咖啡,不添加咖啡伴侣。

因为咖啡伴侣中含有植脂末,其危害与“奶茶”一样。

果味饮料―― 　　糖分高,且与果汁营养相差太远 　　很多人会认为果味饮料和果汁差不多,其实不然。

果味饮料里含果汁不超过20%,通常都在10%,甚至更低,本质上就是水和糖。

为了增加果香而添加了很多水果香精;为了颜色更好看,而添加了色素;为了可以达到人们味觉上的酸甜合适度,就要添加很多糖分,少则10%左右,甚至更高。

如果你拿出一瓶饮料来看,会发现配料表上一大堆的东西。

不管是糖分过多,还是香精色素过多,都会给人体带来太多的不良影响,比如肥胖、影响智力,甚至是行为上的问题等。

另外还有些饮料在配料表上标明添加了果糖,而有实验证明,高果糖食物有可能会损害学习记忆功能,让孩子变笨。

可见,饮料的营养并不是和它的口味一样好,所以建议少喝。

要知道,最好的饮品就是白开水,其次是茶水(泡茶,而非瓶装绿茶)、纯果汁。