中心小学食堂工作的自查报告
心学食堂工作报告 进步加强学校食堂管理提高营水平水平保障师生员工身体健康和权益根据浙江省教育厅《关加强义教育学食堂财管理见》（浙教计[xx]）、衢江教[xx]55、5、6、33、5、[xx]、5[xx]7、05等件精神及《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法规条例结合学校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真检现将检情况报告如下 、健全制 责任到人 我校食堂xx月至今直由学校主营xx秋季学期起食品由蔬菜配送公司配送。
根据上级相关件精神要成立了由校长任组长总主任任副组长食品卫生安全领导组统筹各项工作针对各项具体工作制定计划让食堂全面工作制化、规化。
制定和完善了“杜泽镇心学食堂管理制”、“杜泽镇心学食堂财管理制”、“杜泽镇心学食物管理制”、“杜泽镇心学食堂物采购制”、“杜泽镇心学质量监督制”及“杜泽镇心学主营食堂管理办法”等相关制。
将勤工作人员责任明确。
建立群众监督机制我们成立了由校工会干部、长代表、教师代表、学生代表等组成膳管会定期监督食堂工作监督以收费标准、成利润控制、饭菜质量、开支结构重使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置全校师生管理和监督下。
二、规流程 科学运营 根据衢江区教育局《衢江区义教育学校主营食堂管理运行工作流程》和《衢州市衢江区教育局关学主营食品实行统配送》件精神学校食堂工作人员将每日工作流程化关加强义教育学食堂财管理见》（浙教计[xx]）、衢江教[xx]55、5、6、33、5、[xx]、5[xx]7、05等件精神及《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法规条例结合学校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真检现将检情况报告如下 、健全制 责任到人 我校食堂xx月至今直由学校主营xx秋季学期起食品由蔬菜配送公司配送。
根据上级相关件精神要成立了由校长任组长总主任任副组长食品卫生安全领导组统筹各项工作针对各项具体工作制定计划让食堂全面工作制化、规化。
制定和完善了“杜泽镇心学食堂管理制”、“杜泽镇心学食堂财管理制”、“杜泽镇心学食物管理制”、“杜泽镇心学食堂物采购制”、“杜泽镇心学质量监督制”及“杜泽镇心学主营食堂管理办法”等相关制。
将勤工作人员责任明确。
建立群众监督机制我们成立了由校工会干部、长代表、教师代表、学生代表等组成膳管会定期监督食堂工作监督以收费标准、成利润控制、饭菜质量、开支结构重使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置全校师生管理和监督下。
二、规流程 科学运营 根据衢江区教育局《衢江区义教育学校主营食堂管理运行工作流程》和《衢州市衢江区教育局关学主营食品实行统配送》件精神学校食堂工作人员将每日工作流程化》有各项卫生安全制和措施并做到了有检、有记录有突出事件应急措施工作人员能觉按要上岗和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。
、把四关杜绝食物毒事故发生 （）把采购、加工关 采购做验收工作验收人员验收到位签确认对采购食品取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告进出货手续齐全帐册相。
加工做到烧熟煮透做食品留样工作留样不少8。
（）把“消毒”关 所有餐具、用具都高温蒸汽消毒。
（3）把“人卫生”关。
做到身体不适职工不能进入食堂工作从业人员必须取得健康证及食品卫生培训 合格才能上岗工作人员进入食堂必须做到“三白”。
（）把门关 杜绝非工作人员进入厨房关防止投毒事件发生。
3、设施到位食堂消毒柜、留样柜、冰箱等相关设备配齐定期检食堂配备各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房安全安全状况都比较管理比较规到位操作规程明确。
四、规支出 廉洁营 建立食堂财和菜谱公开制财实行每月公示菜谱实行每周公示。
学校食堂实行包餐制供应向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结确认伙食收入、期末结算方法多退少补。
每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准依据预收款结确认当月伙食收入。
预收伙食费我校向学生和长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额依据向学生结算伙食费。
我校定期将结算订单公示栏向学生和长公布。
严格控制利润学期营业额%以规使用食堂结余款只用改善学生伙食和食堂设施、设备庭济困难学生提供“爱心营养餐”顾忧助他安心学习。
没有用、变相用学校发放教职工福利或以其它方式由学校用非食堂营方面支出。
五、存问题 亟待改进 因学校食堂场地有限分割各功能区不是十分科学略显拥挤。