[唐人的酒量]酒量
杜甫有《饮中八仙歌》，提到唐朝贺知章、汝阳郡王李�、左相李适之，还有崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂等八个人的八种酒量： 知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢曲库口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日兴废万钱，饮入长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，投笔落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
据此歌，焦遂酒量最大，喝五斗还不倒；张旭酒量最小，三杯下肚就找不着北了。
据吴承洛《中国度量衡史》，唐时一斗相当于现在5.94公升，焦遂饮酒5斗，当有29.7公升，接近60斤。
您会说，这焦遂酒量太大，似乎有吹牛嫌疑，那么好，咱们再挑几个不太吓人的。
首先是李白，杜甫说他“斗酒诗百篇”，他自己也嚷着要“一饮三百杯”，看来喝一斗是可能的。
唐时一斗是5.94公升，装满酒至少10斤，说明李白的酒量在10斤以上。
其次是唐人李群玉，有诗如下： 晴日熏樱蕊，丰蒙雪满林。
请君三斗酒，醉卧白罗岑。
第三是王源中，唐文宗赐他两大盆酒，每盆装10碗，每碗盛一升，他咕咚一碗，咕咚一碗，喝了个干净。
众所周知，10升为一斗，王源中喝下20升，刚好两斗，按每斗10斤算，也有20斤。
唐朝没啤酒，也不流行白酒，上至行政高层，下至黎民百姓，主要喝的是米酒、葡萄酒，还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒。
这些酒的度数都很低，按沈括在《梦溪笔谈》里记载的几种唐酒造法，成品酒的酒精含量当在3%到15%之间，近似现在的熟啤、干啤或者加饭酒。
这么一看，抛开一喝60斤的焦遂不谈，像李白、李群玉、王源中等人的酒量并不特别出奇。
退一万步，即使杜甫完全写实，在唐朝二百多年的历史中，涌现出一个60斤海量的大酒桶也不是不可能的。
吉尼斯纪录现今全世界最能喝的人能喝掉147瓶啤酒，比焦遂还牛。
最后要说的是，唐朝人也不是个个都能喝，沾酒就脸红的人多着呢。
例如白居易，他说自己“未尽一壶酒，已成三独醉”，可见酒量仅限三分之一壶。
所以他请客时，只有“小�二升酒”，还要两个人喝，平均每人一升酒，刚好一斤。
编辑/王玉。